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实战经营 当前第11页
如何抢占这个细分赛道？怎么把虾滑做成爆品？
现如今，火锅业流行“单品打天下”。巴奴主打毛肚，谭鸭血聚焦鸭血，也有不少品牌以鸭肠为卖...
人均70元的重庆小面店，每餐排队3小时，这家面馆为啥能火4年？
“在北京卖重庆小面，开在偏僻小胡同，连个正经门头都没有，顾客却愿意排队3个小时１“排队...
火锅店开业首月赚3万，4个月回本，他的经营秘笈是“减减减”？
火锅店开业首月赚了3万，4个月就回本了，后来遇到城市街景改造，围档一拦就是两年.......
串羊肉串你还用手？人家都用机器了！
厨具设备
串羊肉串你还用手？人家都用机器了！
路人转化为顾客，开店本质是卖便利服务
许多人认为，经济学和餐饮行业的关联性不是很强，只因这里面涉及到经济学中的一个供需的关系...
4部手机、2万顾客好友！她用朋友圈营销，做火2个餐饮品牌
先做个调查：你微信里有几个顾客好友？一位在杭州富阳开店的老板王睿，有4个手机，每个微信...
知名火锅店牛肉丸里惊现创可贴！后厨怎么才能不出事？（附员工守则）
近日，长沙一食客在八合里海记火锅店牛筋丸中吃出创可贴，店经理承认是从后厨师傅手上脱落导...
2020-08-19
张亮和杨国福，其实都在为他们的麻辣烫代言
这个时代若真有尊严，它从来在民间。前不久，关于“张亮”给杨国福麻辣烫代言的新闻上了热搜...
警惕！开着空调吃火锅，12名食客和厨师齐晕倒！这是怎么回事？
夏天开着空调吃火锅，想想都很爽很舒服对不对？不过，近日一家火锅店就发生了一起集体中毒事...
这谁能忍？老板让厨师吃客人剩下的菜，太不把员工当人看了
在人们的印象中，厨师似乎是一个“近水楼台”的职业，天天做美食，那应该自己吃的也不会差。...
张亮代言杨国福？从麻辣烫乌龙局中一窥公关之困
不是所有张亮，都懂麻辣烫张亮没想到，把自己送上热搜的不是中餐厅，而是简单的一条微博回复...
美国加州牛肉面大王凭什么能开遍中国火车站？
“加州根本没有牛肉面大王。”提起加州，一般人首先会联想到好莱坞或者凌晨四点的洛杉矶，但...
怎么让顾客哭着排队也要吃到，Shake Shack早研究透了！
三里屯，北京最需要网红的地方。今年除了AppleStore新开业，这儿已经有一阵子没搞...
成立仅四年，获得4300+餐企青睐！洗碗机品牌领头羊厨芯的破局之道
厨具设备
近期，海底捞等知名品牌接连曝出食品安全问题，而且问题都出在餐具上。原本就是餐饮敏感点的...
猪肉价格上涨85.7%，该怎么办哟？
原料食材
人造肉企业的目标很远大，也有些过于远大。01猪肉又双叒涨价，人造肉的机会来了吗？最近，...
在菜单上动这3个心思，你的火锅店不“躺赚”都难！
当“性价比”成为当下餐饮的主流，火锅套餐也悄然成为川渝火锅的标配。餐见君发现，最近，不...
毛利高达80%，“餐+酒”新赛道上已站满了星巴克、鼎泰丰等巨头……
新跑道“餐+酒”已开跑，星巴克、鼎泰丰纷纷入局。热闹的赛道竞跑背后，看你能否在有限的时...
柳叶刀烧烤，不仅仅是网红一串
受新冠肺炎疫情影响，北京餐饮业遭受几乎毁灭性打击。5月才解除一级响应，6月又爆发本土疫...
老人店内摔倒后，上海两家饭店做了不同选择！
老人店内摔倒后，上海两家店做了不同选择！法院判一家无责，另一家却…老人在店内摔倒店家应...
杨国福邀请张亮代言，小S翻牌曼玲粥店，餐企危机公关如何处理？
对于餐饮行业来说，品质和安全是尤为重要的。但是，还需掌握危机公关的处理方法，否则，企业...
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