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实战经营 当前第8页
我吃了100家网红餐厅，总结了8条必红法则
网红餐厅已经成为互联网时代餐饮业的一道靓丽风景线，他们的走红也成为当代餐饮业发展中最值...
2020-11-18
“吃独食”悄悄流行！贵阳餐馆瞄准“单身”……这口饭，香不香？
“我一个人吃饭、旅行，到处走走停停……”这句歌词也许是如今大多数单身人士的真实写照。民...
2020-11-17
11天卖爆10万+份酸菜鱼！这家霸占必吃榜的酸菜鱼头牌，做对了什么？
天猫4982亿，京东2715亿！今年的“双11”狂欢节，国人再次用惊人的消费力表达了他...
60平米小笼包店每日收入1.5万，这个品牌有何过人之处？
下半年，包子市场异常热闹，有品牌登上2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌榜单，有品牌即...
专访京城第一小面：现在最大的“烦恼”是太红了！
核心看点1.藏在胡同里的小面馆为啥能吸引众多明星捧场？2.排队平均2小时，老板还有几个...
厨师“乱”灭火，致老太太太被困火场！这样的错误别再犯了！
11月2日下午，安徽合肥某烧烤店加工点发生火灾，一楼的房顶被烧塌，旁边不断有人大喊“里...
北京餐饮“火锅化”：这3个细分品类正当红利期
北京餐饮市场呈现了一种“火锅化”的趋势：仿佛无论什么菜做成火锅，都可以火爆起来。火锅、...
“外带+外卖+轻堂食”，这种小店模式火了！
疫情后，有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富，兼顾外带、外卖和一点点...
2020-11-09
又到一年丰收时 大黄鱼香飘大陈（多图）
原料食材
>begin-->大黄鱼，对椒江大陈人来说，始终占据着一份割舍不开的记忆，...
2020-11-08
大龙燚火锅王文军首次揭秘：17张桌如何5个月创造160多万
从2013年的17张桌子，做到如今全国门店300多家，曾创下一天翻台13次的记录，至今...
村姑变时尚白领，23年火锅老牌4步焕新，坪效提升151%！
品牌老化，是许多企业都会陷入的困局。傣妹火锅就面临这个问题。成立于1997年，至今已经...
社保入税真的来了！餐饮人该如何应对？
社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税，几乎没有给企业任何缓冲的...
从一家烧烤店，到年销五亿元，他是怎么做到的？
今年，是“十三五”收官之年。过去五年，我国走过了一段殊为不凡的历程——经济总量接近10...
凭借中国“最白的火锅店”椰子鸡火锅，他两年开5店，每天排队3-4个小时
一直以来，因地域局限和小众化，椰子鸡火锅在海南、两广地区风生水起，却难以走向全国。不过...
食品安全法律内容大全，必须收藏！
规章制度
小编今天带来纯干货。本文汇总了食品安全法中规定的相关违法行为、食品安全法中的处罚条款及...
油锅起火！厨师欲灭反引发重大火灾，这种错误操作很多人都做过！
厨房管理
油锅起火是后厨火灾中极为常见的诱因，稍有不慎很可能会引发重大火灾。而这种错误操作，是很...
成都网红餐厅科技感十足
装饰装修
顾客在餐厅用餐。安源摄顾客在点菜。安源摄11月2日，记者走进位于成都市龙湖上城天街的失...
2020-11-02
12年5400家店，张亮麻辣烫扩张“9字诀”！
中国连锁经营协会发布的《2020中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2019年，相较于餐饮行...
重庆火锅中出现最多名气最大的无名小辈耗儿鱼
原料食材
在火锅的世界里，重庆是当仁不让的宇宙中心，重庆火锅的涮食多为动物内脏，大鱼大肉并不多，...
黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头蟹这些名字的由来
原料食材
现在，市面上螃蟹种类太多，尤其是进口的螃蟹，个大体肥，为了突出它的稀有，各种华丽丽的名...
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