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实战经营 当前第258页
金翠河港式茶餐厅的经营之道-必破6个“生死劫”
在中国餐饮界，能够成为真正百年老店的品牌凤毛麟角，走过10年的品牌少之又少，活过3年的...
行业新贵异军突起饿狼串说7个月卖了2000万
2015年，如果说全国火锅行业在爆发式增长后经历了一次寒潮，那么对于火锅之都重庆来说，...
看餐饮新手用四步化危机为商机
如果不是此次罂粟壳事件，胡大和周黑鸭永远不会有同场竞技的机会。虽然面临同样的危机，但两...
76人老烩面最简单的营销办法，居然杀出一条血路
苹果以iPod、iPhone、iPad聚集大量果粉，每年的新品发布会都引发天量传播，小...
打造爆款的餐厅才能生存，看看这些餐厅怎么做的
餐厅的菜品越多，顾客越难以选择。一家能被顾客牢记的餐厅，往往就是因为有突出的单品，也就...
“路边摊”创业经典案例，你一定能受到启发
曲博：“叫个鸭子”以后会成为一个外卖品牌我在百度负责大事件及节日营销，在世界杯前期我们...
小肥羊火锅“日落西山” 到底是谁之过
一直以来，小肥羊的发展历程都如同教科书一般，写进商学院案例中。从30张桌子、50名员工...
深挖俏江南，张兰的台前与幕后
High点在于万科和宝能之争还未完全尘埃落定，俏江南的生意很容易贴上股权之争的标签，担...
餐厅倒闭潮下 这家老字号一个菜品就火爆了20年
广州不乏美食，几乎每天都会有新晋的火爆美食，让媒体争抢报道！但也有着一些美食家们坚守着...
《一五一食》阿五美食是怎样炼成的
阿五的梦想，和豫菜有关。梦想绝不是虚无缥缈的幻想，以及不切实际的空想。它有可以依赖的土...
80岁餐饮老字号如何越活越“潮”
28日，广州酒家度过了80岁大寿。南方日报记者肖雄摄80年历史，传承着记忆与回味。28...
天天排队一小时，就靠一个单品，看老头儿油爆虾火爆的秘密
今年一股寒潮袭击全国各地，餐饮业也似乎已进入寒冬时节，不停有餐厅开业，也不停有餐厅结业...
餐厅倒闭潮下,如何才能绝处逢生?不妨学学这家老字号
广州不乏美食，几乎每天都会有新晋的火爆美食，让媒体争抢报道！但也有着一些美食家们坚守着...
步步创新，让大鸭梨开出64家直营店
“小编，我是一个20年的社区老店，顾客嫌我老气、嫌我陈旧我该怎么办?小编，我是一个50...
挑战海底捞，年入6.5亿，巴奴毛肚火锅的经营秘诀
每一个餐饮老板都想做一个伟大的品牌，我们在打造品牌时，就要敢于不走寻常路。就比如吃火锅...
巴奴的产品主义：毛肚的背后还有什么
1、食材升级、营业至凌晨五点、微信订台、加速开店，2015年的巴奴毛肚火锅为“产品主义...
从7-11便利店经营模式中看看怎么玩餐饮
今天这个年代，开一家实体店，如果没有互联网的嫁接，在互联网从业者看来，好像就没有太多想...
一碗土豆粉15年开近千家店，秘诀是什么？
小品类里的大品牌姐弟俩土豆粉创立于2001年。经过了15年发展，这家当初只有4平米的“...
目瞪口呆！米其林餐厅人均消费只需几十元
香港是购物的天堂，同时也是美食的天地。在最新版的《Michelin指南香港澳门2016...
600万奖励员工 这家餐企老板舍得分钱-专访将太无二
A股熔断，各种“作死”不断，经济下行使得各行各业的日子都不好过。越是经济下滑的时候越是...
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