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创业学院 当前第163页
服务员如何微笑
服务技巧
客户花钱消费的时候，可不想看到你愁眉苦脸的样子。当客户怒气冲天的来投诉的时候，你这样只...
服务员聆听的三大原则
服务技巧
人生下来有“两个耳朵，一张嘴”，所以他用于听和说的比例是2：1。一名优秀的一线服务人员...
中餐大型宴会服务标准
服务技巧
宴会服务质量不但会影响到酒店的形象，还会对酒店收入产生重要的影响。本资料介绍了中餐大型...
餐饮服务案例：菜肴加工制作不得半点虚假
服务技巧
正所谓“前车之鉴后事之师”，案例是最好的学习素材，下面是一个餐饮服务案例，供参考。案例...
买不起猪肉，以后只能吃“人造肉”了？
原料食材
猪肉真的要吃不起了？2019年被称为“人造肉元年”，包括比尔·盖茨、李嘉诚、莱昂纳多、...
2019-09-16
《小龙虾产业发展报告（2019）》发布
原料食材
近日，农业农村部发布《小龙虾产业发展报告（2019）》，《报告》重点对2018年度我国...
2019-09-16
餐饮服务案例：钱包该赔吗？
服务技巧
正所谓“前车之鉴后事之师”，案例是最好的学习素材，下面是一个餐饮服务案例，供各位餐饮同...
餐饮服务案例：迎合不同宾客的需要
服务技巧
正所谓“前车之鉴后事之师”，案例是最好的学习素材，下面是一个餐饮服务案例，供参考。案例...
名轩酒家收银员的工作流程
服务技巧
收银员工作质量的好坏会直接影响餐厅整体服务与营运的水平。本资料介绍了名轩酒家收银员的工...
中餐上菜的顺序和方法
服务技巧
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。上点心的顺序...
茶水服务标准流程
服务技巧
服务员为客人提供茶水服务时要亲切有礼，反应迅速。下面为大家介绍了茶水服务标准流程，供参...
服务员对客问答案例
服务技巧
服务员如何得体地回答客人的问题？不妨参考以下的服务员应答案例。1、服务员，请问你们饭店...
如何为客人点、上、撤、添酒
服务技巧
为客人点、上、撤、添加酒水，几乎囊括了整个服务过程，同时也是一个推销的过程，这也是最能...
巡台时的注意事项
服务技巧
本资料介绍了服务员巡台时的注意事项，可作为服务员培训资料，供参考。（1）台面要保持清洁...
如何为客人更换烟灰缸
服务技巧
为客人更换烟灰缸是一项最基本的服务内容，那么服务员服务员应该如何为客人更换烟灰缸？一般...
服务员更换烟灰缸的处理方式
服务技巧
为客人更换烟灰缸是一项最基本的服务内容，本资料介绍了服务员更换烟灰缸的处理方式，供参考...
香槟酒的开启步骤
服务技巧
掌握酒水服务技巧是每个服务员的基本要求，下面介绍了香槟酒的开启步骤，大家不妨了解一下。...
餐酒瓶塞开启步骤
服务技巧
不同的酒水有不同的服务方式，服务员必须熟练掌握各种酒水服务的技巧。下面为大家介绍餐酒瓶...
餐厅黄酒服务规范
服务技巧
本资料介绍了餐厅黄酒服务规范，可作为服务员培训资料。（1）黄酒通常是指，花雕酒，加饭酒...
餐厅结帐的程序
服务技巧
为了规范服务员和收银员的结账操作，特制定以下结帐的程序。（1）当客人要求结帐时，服务员...
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