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超流行的黄焖鸡米饭，可以教会“真功夫们”什么秘诀？
想探究黄焖鸡米饭是因为看到它在我的活动范围内到处都是，往往在上海淮海路旁支的小马路上隔...
2019-09-19
我们如何被快时尚餐饮改变了“吃”的方式
人类已经无法阻止生活处处“快时尚”据国家统计局最新发布的数据显示，2017年我国餐饮业...
“食材升级”成餐饮业新“风口”
就在资本满世界寻找“下一个风口”时，餐饮行业也遇到了自己的“风口”：食材升级。“河南的...
餐饮巨头纷纷入局 方便火锅能否成为下一个“方便面”
在网易从事游戏编程工作的“90后”胡江堰，最近迷上了一种类似方便面的食品——方便火锅。...
看大佬们观点提出背后的2018年餐饮趋势所向（精华篇）
经过中国烹饪协会协会各业态产业大会纷纷开展完毕，以及各媒体的年终会议徐徐告一段落，所有...
3.2万学8天就能开店！曾经火爆的小面要变成烂大街了？
小面因为孟非和《舌尖上的中国》名声大噪，一时间小面馆如雨后春笋，却接着迎来关店潮。而遇...
近四成网民都在点外卖，商家该如何选择？
随着快餐文化盛行，外卖业务已然成为当下最最重要、最热门的业务之一，餐饮人纷纷加入外卖行...
火锅全面过剩！想突围不可错过这七大机会
“没有什么事是一顿火锅不能解决的。如果有，那么就两顿。”几乎没有人不爱吃火锅，这便是火...
把店开到社区里！餐饮店铺应该如何抢占这块高地？
前段时间的中国全零售大会上，西贝创始人贾国龙提到：西贝已经在尝试新的社区店，是一种集合...
注意了！2018年餐饮行业6大风向标新鲜出炉
红餐网对2018年餐饮发展趋势进行了预测，让我们一起来看看这份餐饮风向标吧！更多的地方...
2019-09-19
2018年的餐饮风往哪个方向吹，你应该了解一下了
餐饮风年年吹，年年都好像不一样，前年是潮汕牛肉，2017年是是串串香，2018年又是什...
2019-09-19
软欧包的劲敌出现？最近很火的“脏脏包”你关注了么
流行似一阵风，来得快去得也快，可依旧有很多人乐意主动追。不久前，网红届新咖变成了一款烘...
2019-09-19
新式餐饮当道，2018炙手可热的50个品牌汇总
2017年度餐饮品牌榜TOP502017年度购物中心关注餐饮品牌TOP50中，休闲餐饮...
酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉……民间还有多少“一道菜开火一家店”的富矿？
街头巷尾的代表小吃、大菜系里的招牌菜，是老祖宗留给餐饮创业者的一个个超级IP。继酸菜鱼...
餐饮四大品类风口盘，但却不建议你追这些项目
提起“风口”，很多人眼睛一亮，商机又来了。我想先泼盆冷水，当大家都看到这是一个风口时，...
最好的顾客是儿童，把握住儿童的餐厅就掌握了最主力的客源
儿童，是最好的顾客。抓住了儿童，你就抓住了最主力的客源。餐饮大牌都热衷做亲子活动最近，...
40名厨师“手工现做”，蔡澜点心店高投入能赚钱吗？
在深圳、广州排长队的“网红”蔡澜港式点心专门店来北京两周了，蔡澜“食神”的名人效应有多...
2019-09-18
2亿元做一家“龙虾店”，一天排16000个号，长沙文和友到底有什么秘密？
即便文和友已经成为长沙最具代表性的美食品牌，创始人文宾与CEO冯彬都强调，文和友不是一...
2019-09-17
95%客源是老顾客 一家十年老店的服务细节
服务技巧
常说细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一...
小餐厅要学会卖服务
服务技巧
小店需要注意的9个服务细节小店不死，在于注重细节，小店发展，在于提升服务。小店要从学会...
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