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餐厅想讨年轻人欢心，但你真的懂他们吗？
服务技巧
“现在8090后，是餐饮消费的主力军，他们喜欢时尚新颖，我们也是被迫转型，做一些他们更...
蟹足棒里根本没有蟹肉，那发明它图个啥？
蟹足棒，也会叫做蟹棒、蟹肉棒、蟹柳，它是大家都很熟悉的食材，在火锅界，蟹足棒的鲜甜，总...
2019-09-20
价格比同行高15%，却比同行生意好？“现炒”是风口还是一阵风？
日翻台13次，200平店月营收最高达80万；身处写字楼，晚上八九点还在排长队；开了12...
2019-09-20
餐饮服务6步走，让你牢牢拴住顾客的心
服务技巧
经营一家好的餐饮企业，除了要做到味美价廉，最关键的就是服务的质量了，能否经营得成功关键...
望湘园总经理刘慧：望湘园让粉丝成为创造者
服务技巧
鱿鱿切客闹、虾皇的世界柠不懂、茄把青春留、不忘初心……每一个见过望湘园菜谱的人，都会对...
宝岛便当：餐饮行业快速发展，如何抓住机会？
据行业研究报告分析，到2017年，全球方便食品在整个食品工业中所占的份额将提高至37%...
边吃火锅边唱歌，火锅KTV将成重庆市场的新趋势？
试想一下，一边吃火锅一边唱这首歌是什么场景？重庆畅火锅是重庆第一家火锅主题KTV，自去...
2019-09-19
分析完茶饮店的火爆，我终于知道咖啡馆为啥难赚钱了
近两年，茶饮行业势头一路看涨，对于这一“竞争对手”，咖啡从业者有什么看法呢？今天这位作...
作为快休闲的当红品类，披萨都教会了我们什么？
“编者按：披萨之后会是什么？从更好的汉堡、更好的三明治、更好的咖啡，快休闲和“消费升级...
超流行的黄焖鸡米饭，可以教会“真功夫们”什么秘诀？
想探究黄焖鸡米饭是因为看到它在我的活动范围内到处都是，往往在上海淮海路旁支的小马路上隔...
2019-09-19
我们如何被快时尚餐饮改变了“吃”的方式
人类已经无法阻止生活处处“快时尚”据国家统计局最新发布的数据显示，2017年我国餐饮业...
“食材升级”成餐饮业新“风口”
就在资本满世界寻找“下一个风口”时，餐饮行业也遇到了自己的“风口”：食材升级。“河南的...
餐饮巨头纷纷入局 方便火锅能否成为下一个“方便面”
在网易从事游戏编程工作的“90后”胡江堰，最近迷上了一种类似方便面的食品——方便火锅。...
看大佬们观点提出背后的2018年餐饮趋势所向（精华篇）
经过中国烹饪协会协会各业态产业大会纷纷开展完毕，以及各媒体的年终会议徐徐告一段落，所有...
3.2万学8天就能开店！曾经火爆的小面要变成烂大街了？
小面因为孟非和《舌尖上的中国》名声大噪，一时间小面馆如雨后春笋，却接着迎来关店潮。而遇...
近四成网民都在点外卖，商家该如何选择？
随着快餐文化盛行，外卖业务已然成为当下最最重要、最热门的业务之一，餐饮人纷纷加入外卖行...
火锅全面过剩！想突围不可错过这七大机会
“没有什么事是一顿火锅不能解决的。如果有，那么就两顿。”几乎没有人不爱吃火锅，这便是火...
把店开到社区里！餐饮店铺应该如何抢占这块高地？
前段时间的中国全零售大会上，西贝创始人贾国龙提到：西贝已经在尝试新的社区店，是一种集合...
注意了！2018年餐饮行业6大风向标新鲜出炉
红餐网对2018年餐饮发展趋势进行了预测，让我们一起来看看这份餐饮风向标吧！更多的地方...
2019-09-19
2018年的餐饮风往哪个方向吹，你应该了解一下了
餐饮风年年吹，年年都好像不一样，前年是潮汕牛肉，2017年是是串串香，2018年又是什...
2019-09-19
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