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从咖啡角度说说如何与客户打交道
服务技巧
“我在一家咖啡店工作，是一名大学生兼职。在工作中遇见很多无礼貌，无素质的客人。(我可能...
餐饮服务员应该知道的服务理念
服务技巧
由于餐饮市场的日益扩大，给消费者带来许多方便。随着人们生活水平的不断提高，消费者对于饮...
餐饮服务中的4环营销
服务技巧
针对餐饮酒店面临的寒冬，应该如何提升企业营业额?各企业使出浑身解数，有人增加宴会份额，...
如何做好一名优秀的服务员
服务技巧
首先，要说一句话：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际上是没有高尚和卑贱...
餐饮前厅如何控制服务质量
服务技巧
(一)餐饮服务质量的现场控制所谓现场控制，是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、...
别把顾客当傻瓜，他们也是需要用心经营的
服务技巧
从事餐饮行业有些年头的老餐饮人，思维模式往往还停留在关注商业模式和产品上。在餐饮体量越...
餐饮大厅服务流程23条细节
服务技巧
1.迎客问好1）客人来到服务区域，热情、礼貌地向来宾问好。2）使用语言：“中午好！/晚...
餐饮企业背后竟然暗藏这么多“赶人”技巧
服务技巧
排队等位是每位餐饮者所渴望实现的，但拥有长时间排队等位会让消费者产生厌烦消极情绪，而提...
餐饮服务案例分析——客人的“预定”
服务技巧
一天中午，一位客人打电话到餐厅消费，并说明要吃一个“T骨牛扒”，希望餐厅能为其预留位置...
餐饮服务专业敬酒词65条
服务技巧
1、当给主宾倒酒比主人少，并且主人指出来后，做为服务生应说：添酒填福，天增岁月，人增寿...
餐厅没有客人?都是他们惹的祸
服务技巧
很多餐厅，除了能看到高逼格的环境和广告之外，服务人员也是你不能不看到的“陈列”，目前大...
细节决定出路 餐饮者如何拿捏“服务指数”
服务技巧
在餐饮企业的寒冬，大量品牌餐饮企业走在转型的路上，有的坚持在品类创新上下功夫，打造品牌...
餐厅职业化形象包装
服务技巧
我想很多客人都有这样的经历，当走进饭店大厅员工都在向客问好，这是感觉很好吧，可在一看却...
“店里没有人”是谁的错?都是她们惹的祸
服务技巧
很多门店，除了能看到琳琅满目的各色商品外，营业员也是你不能不看到的“陈列”，目前大家开...
小姑娘VS大姐，谁才是受餐厅欢迎的员工
服务技巧
随着餐厅人员流动过大，招人越来越难的现象增多，很多餐厅开始走起另个路线——招聘中年大姐...
餐厅服务人员6大实战点菜方式技巧
服务技巧
第一种服务点菜方式技巧是按照上菜顺序点菜，这在我们点菜的过程当中是经常用的，又被称为程...
让顾客喜笑颜开的服务用语技巧
服务技巧
在餐厅服务过程中，我们都希望顾客认同自己的观点，要做到让顾客在短时间内认同自己，很多服...
顾客不走，影响翻台率怎么办？
服务技巧
投诉并不是让人恐慌的事情，大部分的顾客如果有不满，只是选择沉默，之后再不来店。因此，要...
八个案例告诉你如何正确的与客人沟通
服务技巧
见人说人话，见鬼说鬼话，这是沟通的最高境界。所谓沟通，除了语言的互通还要意思的互懂。在...
餐饮人如何管理好自己的客人
服务技巧
250定律美国著名推销员乔·吉拉德在商战中总结出了“250定律”，他认为每一位顾客身后...
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