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创业学院 当前第154页
超越海底捞服务，只需要服务员像黄蓉一样
服务技巧
餐饮企业在服务上挖掘的也正是这种精神，服务无止境，需要不断的练就，因为品牌等于味道+服...
不让服务生收小费之后，这些美国餐厅出现了什么变化？
服务技巧
在美国，消费者去正餐餐厅需要给服务生小费，一般在账单的15%~20%左右。入住酒店也一...
美团大数据：郑州餐饮消费越来越像北上广 烤鸭烤鱼牛排位居热搜前三
美团点评《中国餐饮报告2019》（以下简称《报告》）郑州站解读会，美团点评携手河南省商...
2019-10-06
世界上最顶级的5大海鲜，澳洲皇帝蟹上榜，只有土豪才能吃得起
原料食材
海鲜的营养价值很高，而且海鲜里面还有大量的精益蛋白质，饱和脂肪酸含量也是很低的，可以有...
它曾是中国“4大美食”之一，如今却“跌落神坛”, 网友不吃了
这道米线看上去非常简单，但是吃起来鲜香滑爽，非常独特，所以深受大家的喜爱。但是在全国的...
继小龙虾后，又一入侵中国失败物种，过去人人喊打，现在人人想吃
原料食材
除了小龙虾以外，还有一个值得一提的入侵物种就是牛蛙。它原产于北美地区，以前在中国是没有...
第七届中国智慧餐饮创新峰会-亮点抢先看
伴随着国内智慧餐饮的高速增长，峰会已经累计3000家餐饮品牌参与，200多位餐饮大咖分...
2019-10-01
山城美食火锅香 美团大数据解读重庆餐饮发展之路
在中国迈入崭新时代的过程中，中国餐饮业也将迎来自己的新机遇和新挑战。要想在未来的市场竞...
2019-09-30
“人造肉第一股”市值缩水近四成
10月29日，一些在BeyondMeat上市时被锁定的股份将可以流通，随着股份供应增加...
2019-09-30
火锅、川菜……谁是最“吸金”美食？大数据告诉你
随着互联网的高速发展和短视频等媒介的兴起，重庆一时间成为游客打卡的向往之地。从解放碑到...
2019-09-28
这些差服务正在赶走顾客，你的餐厅中招没？
服务技巧
如何把一家餐厅经营得风生水起？我们可以从成功学中找到100个秘诀，照着做一遍，但不一定...
顾客催拿餐牌被服务员打？餐厅做到这样才不会被投诉
服务技巧
最近餐饮界被一则“服务员打人”的新闻刷屏了。据说起因是顾客催促一名男性服务员拿餐牌，竟...
不用烧钱的方式，那餐饮服务商该何去何从?
服务技巧
距今，餐饮2B产品已经孕育了四年，但其运营情况并不理想，大多是以免费使用来获取高流量，...
服务员弄脏顾客衣服被骂哭 小哥怒甩300元赔付
服务技巧
服务员弄脏顾客衣服被骂哭，你会怎么做？邻桌小哥的举动感动了全国网友……河南郑州的一家餐...
北京餐厅现扫码打赏小费，服务员每月可收三千余元
服务技巧
在外用餐，您愿意以“打赏”的方式给服务员小费吗?记者近日走访发现，随着互联网红包的兴起...
洗脚砂锅饭，异物紫菜汤，反思餐饮行业的危机公关
服务技巧
这几天，独山传播最广的一个事情，莫过于“异物紫菜汤“”事件了。事情的来源是这样的：韦先...
全世界都在学习星巴克，星巴克却在学习海底捞
服务技巧
星巴克又做了一个让行业内外学习的举动——为员工父母买保险。只是不知你发现没，当全世界都...
海底捞首次公开“极致服务密码”：貌似特别简单的5小条
服务技巧
中学课本里曾有个“品尝手指”的方教授。他将一根手指在装着煤油、酒精、醋酸混合体的瓶子里...
顾客投诉餐厅的30条常见理由，教你如何一一应对
服务技巧
餐饮服务本身就是一件不容易的事情，遇到顾客投诉或者刁难就更痛苦了。很多餐饮人表示，遇到...
餐饮服务的16个“怎么办”，服务员应这样做
服务技巧
在餐饮服务中，并不总是只有点餐、上菜、结账这些常规事情，而是常常会发生一些突发事件或顾...
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