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创业学院 当前第151页
消费需求在变化，你还在用传统的服务理念吗？
服务技巧
新餐饮时代背景下，要想不被淘汰，服务必须要变。以上所提到的倾听顾客的声音、着重用户体验...
这样回复顾客评论，简直是在将你的餐厅顾客往外赶
服务技巧
消费者在用餐中可能会碰见各类情况，尤其是在用餐高峰难免产生不愉快。由于差评的主观性过强...
干货：餐饮行业如何应对可能出现的信任危机
服务技巧
当有消息告知有顾客可能因为餐饮食物而中毒时，当务之急是要先了解情况，弄清楚顾客的人数以...
不是顾客难伺候，也许是服务员自己没做到位
服务技巧
首先观察顾客的就餐人数，揣摩适宜消费的重量，如果客人尚未到齐，无法判断时，可以这样来说...
深秋吃烤鸭喝大碗茶，探探大兴国际机场的老北京味儿
北京大兴国际机嘲开业”后，迅速成为新晋网红，作为“美食天堂”登上热搜，备受网友和吃货垂...
2019-10-09
微笑只是一项技能，款待才是餐厅真正的服务
服务技巧
不论是室外小院植物还是桌面的鲜花，都选用应季的花材，让食客感受到季节的更迭，自然的变换...
最新外卖评价回复话术出炉！用好6招留住顾客的心
服务技巧
外卖用户就是你的粉丝，除了小票能花心机外，做好评价回复也是门学问，是个很好的广告资源位...
顾客投诉不要怕，8步帮你轻松化解难题
服务技巧
在顾客没有得到他们花钱购买的服务结果，或因为服务失误而遭受了时间和金钱的损失时，正确的...
超越海底捞服务，只需要服务员像黄蓉一样！
服务技巧
餐饮服务的高精髓不是照猫画虎，很多人一提到餐饮服务，就立刻联想到海底捞的变态式服务。其...
为什么在服务顾客之前，要先服务好员工？
服务技巧
西贝内部有一句名言：成就给你们，我只要成就感。2017年，西贝提出“好汉工程”，一个人...
餐厅“成也服务员，败也服务员”服务员最招人烦的举动
服务技巧
其实，若是真想留住回头客，那一定要处处替客人着想。咱们中国人好面子，每次请客的一方都要...
王品CEO的秘诀： 照顾好员工，才能照顾好顾客
服务技巧
如何培育人才，如何留住人才，是餐饮业人力管理的两座大山。生活中，李森斌希望以温情的力量...
餐厅生意不好，70%是因为你不懂顾客
服务技巧
这种互动主要是针对到店消费3次以上的忠实顾客。对顾客的饮食习惯、身体状况做一定的了解，...
顾客在餐厅发火，服务员七步安抚顾客情绪！
服务技巧
明确问题后，如果明显是自己的责任，则应马上向客户道歉。即使在问题的归属上还不是很明确，...
餐厅顾客10种心理剖析，摸准了就是金牌服务员
服务技巧
如果顾客点菜时，点了一道菜牌上没有的菜时，应立即告知其这道菜菜牌上没有，但请他稍候片刻...
11种差评，餐厅分别这样回复就能获得好感
服务技巧
还有就是不要机械化回复哦，一定要内容不同，定期更新，才能让看到评价的顾客认为店家在认真...
服务细节决定成败！比如：我们该如何称呼95后？
服务技巧
我不会忘记很多年前一次在地铁上，我看到一个同龄女生给小孩让座，长辈对小孩说，“快，和阿...
女客人给餐厅差评，看看店长是怎么神回复的....
服务技巧
本店必须要付钱给供应商才能持续运作，我承认这让那杯热开水加柠檬比起你在家里自己泡的显得...
餐饮行业如何处理顾客投诉才能化危机为契机
服务技巧
其实吐沙这个事，最难的不是找两个浴缸养贝壳养24小时，哪个饭店都有这个能力。最难的是，...
顾客，今天又让我餐厅的员工哭着下班了
服务技巧
但凡涉及服务顾客，一定会奉行“顾客是上帝”的服务标准，尤其在如今注重体验感的餐饮行业。...
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