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创业学院 当前第151页
为什么在服务顾客之前，要先服务好员工？
服务技巧
西贝内部有一句名言：成就给你们，我只要成就感。2017年，西贝提出“好汉工程”，一个人...
餐厅“成也服务员，败也服务员”服务员最招人烦的举动
服务技巧
其实，若是真想留住回头客，那一定要处处替客人着想。咱们中国人好面子，每次请客的一方都要...
王品CEO的秘诀： 照顾好员工，才能照顾好顾客
服务技巧
如何培育人才，如何留住人才，是餐饮业人力管理的两座大山。生活中，李森斌希望以温情的力量...
餐厅生意不好，70%是因为你不懂顾客
服务技巧
这种互动主要是针对到店消费3次以上的忠实顾客。对顾客的饮食习惯、身体状况做一定的了解，...
顾客在餐厅发火，服务员七步安抚顾客情绪！
服务技巧
明确问题后，如果明显是自己的责任，则应马上向客户道歉。即使在问题的归属上还不是很明确，...
餐厅顾客10种心理剖析，摸准了就是金牌服务员
服务技巧
如果顾客点菜时，点了一道菜牌上没有的菜时，应立即告知其这道菜菜牌上没有，但请他稍候片刻...
11种差评，餐厅分别这样回复就能获得好感
服务技巧
还有就是不要机械化回复哦，一定要内容不同，定期更新，才能让看到评价的顾客认为店家在认真...
服务细节决定成败！比如：我们该如何称呼95后？
服务技巧
我不会忘记很多年前一次在地铁上，我看到一个同龄女生给小孩让座，长辈对小孩说，“快，和阿...
女客人给餐厅差评，看看店长是怎么神回复的....
服务技巧
本店必须要付钱给供应商才能持续运作，我承认这让那杯热开水加柠檬比起你在家里自己泡的显得...
餐饮行业如何处理顾客投诉才能化危机为契机
服务技巧
其实吐沙这个事，最难的不是找两个浴缸养贝壳养24小时，哪个饭店都有这个能力。最难的是，...
顾客，今天又让我餐厅的员工哭着下班了
服务技巧
但凡涉及服务顾客，一定会奉行“顾客是上帝”的服务标准，尤其在如今注重体验感的餐饮行业。...
餐饮业40个堪比海底捞的服务场景细节要求
服务技巧
服务员应主动提醒顾客：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或温度很低，小心着凉。”如果能送...
餐厅怎么跟顾客打交道？看看西贝是怎么做的
服务技巧
餐厅该如何跟顾客打交道？餐饮领军企业带动了行业服务标准的整体提升，好的标准是让顾客得到...
上餐时间控制在多久，消费者才最满意
服务技巧
出现排队，可以通过叫号随时提醒消费者，有的餐厅用显示屏提示等候，让他知道自己还有多久可...
人人都爱去的餐厅到底为什么吸引人？这几招学到就是赚到了！
服务技巧
比如转盘转了一圈，客人没有拿任何调味品，应该是吃辣的客人，推测他需要辣椒；喂孩子的妈妈...
让人猝不及防的差评，餐饮人到底该怎么办？
服务技巧
服务员接待客人不主动，不热情，也不讲究礼貌;有的不注意语言修养，冲撞客人，对消费者的询...
餐厅“杀好感”的6个细节，呷哺、胡桃里、撒椒等大牌也中招……
服务技巧
网友“小闹”：到北京出差，忙完之后去了朝阳大悦城拔草解馋，专门选了所在城市没有开店的“...
那些经常去你饭店里的老顾客，现在还去吗？
服务技巧
给常客以实惠。在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的，实惠的消费也是大多数消费者...
木屋烧烤如何做极致顾客体验？只有六个字
服务技巧
我们经常说：相由心生，只要你花了心思，顾客就一定能感受到，并且会以他们的方式回馈我们。...
逆思维：当你想贴近顾客的时候，它却要和顾客保持距离....
服务技巧
如果我告诉你一个品牌主打的是湘西苗家风味的米线，你觉得它的门店应该是什么样的？我想以下...
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