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创业学院 当前第158页
餐厅做好这些，顾客不点赞都难
服务技巧
导读今年以来，互联网+很火，大家忙着赶潮流的时候，往往会忽视一些本职的东西，比如细致化...
餐饮管理客人投诉问题解答汇总
服务技巧
1、菜品出现质量问题时怎么办?答：首先应了解是什么质量问题，向客人询问清楚：温度不够?...
餐饮接待岗位操作规范及散餐的预订
服务技巧
餐饮服务工作是从餐饮接待工作开始的，当客人以愉快的地的心情来到餐厅就餐的时候，第一时间...
餐厅应该如何做才能减少投诉，留住顾客
服务技巧
餐厅经营过程中总会产生一些顾客与餐厅，顾客与服务员的矛盾，这样的问题每天都会不断上演。...
服务员在点餐的时候应该注意什么
服务技巧
点餐的时候服务员起到的作用大到你远远想不到，那么服务员在点餐的时候应该注意什么呢?一、...
餐厅想要提高上菜速度的技巧
服务技巧
传统的餐厅在客人下单之后需要服务员先把单子递交收银台，等到收银员录入价格之后再把单子递...
留住餐厅顾客的心的服务用语100句
服务技巧
如果恰巧你就是服务人员，那你一定悄悄的记住这些语言，因为你的进步，一定会为你换来更加光...
客人催菜，正确回复姿势应该是这样
服务技巧
到一家餐厅吃饭，吃的是菜式，同样也是服务。就餐时段，后厨忙不过来是正常的，但是客人却不...
全国开出近800家直营连锁门店，乡村基斩获2019世界川菜烹饪技能大赛团队“金奖”
9月21日，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”...
2019-09-25
阳澄湖大闸蟹假货横行，只靠“防伪扣”解决不了根本问题
原料食材
有报道称，2017年阳澄湖大闸蟹真实产量为1600吨左右，市值约3亿元，但当年总营销额...
2019-09-25
餐饮业厨师匮乏是何原因？
没有厨师就没有餐饮业的发展，没有餐饮也没有厨师用武之地，二者是相互依存的关系，但就是这...
餐厅如何打造爆款招牌菜
服务技巧
逢下馆子就问人家招牌菜的你大概有个模糊概念什么是招牌菜。但是一些店家和厨师有时在招牌菜...
国内餐饮服务创新“打赏制”，真的好吗？
服务技巧
“首先，前厅服务员可以向顾客介绍打赏活动，但只能提一次，而且是顾客用餐的后半段来介绍；...
餐饮服务现场管理八大要点
服务技巧
现场作业管理考验管理者的随机应变能力，对餐饮从业人员来说，特别有这方面的机会，尤其在对...
这些餐饮小细节做不好，你还想赚大钱
服务技巧
很多人开店，讲究了大的装饰，却很容易忽略掉很多小细节上的问题，尤其是餐饮行业，有时候即...
餐饮服务格言“六个点” 带案例
服务技巧
微笑靓一点：美国一家百货商店的人事经理说过,她宁愿雇佣一个没上完小学但却有愉快笑容对顾...
客户不留电话号码怎么办？教您9招
服务技巧
小刘手里拿着记事便签，追着客户说：“先生，您留个电话号码吧，我们一有优惠活动，我肯定第...
餐饮服务员说话手册100句
服务技巧
在餐饮来讲，服务品质是大多数消费者很看重的一点。而服务员的服务舒适程度，很大一部分体现...
如何测试一家餐馆的尊严底线
服务技巧
65现在在各个城市流行着文艺男女青年餐厅，装修要小清新，菜式要独家，最好有几道什么某小...
人气店排队不气人，鼎泰丰是如何做到的？
服务技巧
人气店的人气指数高，排队也就不可避免，如何让客人耐心排队成了很多餐饮老板关心的问题。在...
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