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酸辣地皮菜

原料：

水发地皮菜200克，酥黄豆、葱花、姜末、蒜末各少许。

调料：

盐、胡椒粉、香醋、鲜汤、生粉、香油、色拉油各适量。

做法：

1、把地皮菜入沸水锅里汆一水后，倒出来沥水。

2、锅里放油烧热，先下姜末、蒜末炝香，待掺入鲜汤烧开后，下地皮菜并加盐、胡椒粉和香醋调成酸辣口味，勾薄芡后淋香油，起锅装碗并撒上酥黄豆和葱花，即成。

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