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番茄鱼片

原料：

番茄2个、鱼片100克、豆腐1盒, 番茄酱30g、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒15g、淀粉少许，胡椒粉少许、盐、油适量。

制作：

1、番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块；

2、鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制；

3、将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒、加入适量开水煮开，加盐调味、豆腐切成片，放入煮开、下入入鱼片煮熟即可。

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