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生姜2块,鸡蛋2个,冰糖适量
1.将生姜刮去皮,洗净捣碎,用干净纱布绞汁备用。
2.鸡蛋打破去壳,放入炖盅内,加放姜汁和冰糖适量,以及少许清水,搅匀,置锅内用文火隔水炖半小时,即可食用(或炖至刚熟)。
特色:
做法简单,可批量预制,却也是道十分热销的高毛利菜。
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