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主料：
鹿茸菌50克。
配料：
五花肉30克，青蒜叶20克，泰椒30克，生姜20克。
调料：
精盐3克，面汤鲜4克，色拉油50克。
1.主料先用冷水泡发备用，五花肉切丝，蒜叶切段，泰椒切圈备用。
2.锅内置油，将五花肉炒香后，放入适量的姜丝，然后再放入炒干水分的主料，翻炒，调正味后，加入适量的清汤。
3.小火煨入味后，大火收汁，放入泰椒及青蒜叶，淋明油出锅即成。 厨师之家www.chushihome.com
特点：
菌香味浓郁，香鲜微辣。
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