厨艺资料正文

庄园菜

材料：

主料：猪五花肉、锅边馍

辅料：花椒、姜丝、四季豆、土豆条

调料：生菜油、猪油、盐

做法：

1、把猪五花肉切成条，在锅里用生菜油和猪油煸炒至吐油；

2、加入花椒、姜丝、四季豆和土豆条同炒2分钟后，掺适量清水并放盐；

3、另在锅边贴上锅边馍，盖上锅盖，焖至四季豆软熟、锅边馍底面金黄时，出锅装盘便好。

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