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味型：咸鲜微辣
主料：
小黄豆300克
辅料：
腌制好的牛肉粒100克、酸豆角30克、虾仁3个、蟹足棒2根、鸡蛋1个、牛肝菌粒50克、青红小米辣粒共20克
调料：
盐1克、味精2克、一品鲜15克、老抽10克、姜蒜粒各15克、葱花香油适量
1、将黄豆用清水侵泡5小时打碎后放油和老抽炒熟备用。
2、锅里留少许油加入辅料炒香后放入炒好的黄豆碎调好味，小火慢炒至酥香淋入香油葱花翻炒均匀起锅定碗装盘，配上烙馍即成。 厨师之家www.chushihome.com
提示：
黄豆打碎后一定挤干水份，炒至酥香。
特点：
鲜香味美，绿色养生。
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