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渝香小炒配卷饼

材料：

味型：咸鲜微辣

主料：

小黄豆300克

辅料：

腌制好的牛肉粒100克、酸豆角30克、虾仁3个、蟹足棒2根、鸡蛋1个、牛肝菌粒50克、青红小米辣粒共20克

调料：

盐1克、味精2克、一品鲜15克、老抽10克、姜蒜粒各15克、葱花香油适量

制作：

1、将黄豆用清水侵泡5小时打碎后放油和老抽炒熟备用。

2、锅里留少许油加入辅料炒香后放入炒好的黄豆碎调好味，小火慢炒至酥香淋入香油葱花翻炒均匀起锅定碗装盘，配上烙馍即成。厨师之家www.chushihome.com

提示：

黄豆打碎后一定挤干水份，炒至酥香。

特点：

鲜香味美，绿色养生。

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