厨艺资料正文

高压鸡汤野生菌

材料：

主料：

土鸡400克，野生菌300克。

配料：

姜片3克。

调料：

鸡粉3克，盐4克，味精1克。

制作：

1、土鸡初加工后，剁2cm见方的块。

2、野生菌洗干净切片，过水待用。

3、鸡入高压锅，放姜片入高压锅，小火压30分钟。

4、压30分钟后，放野生菌压3分钟，调味即可。

特点：

菌香味浓，营养丰富。

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