DIY漂亮的印花鸡蛋和印花卤鸡蛋做法

也许是中国没有复活节，所以大家对鸡蛋的关注主要在于怎么吃味道美，不在意鸡蛋外观有多美。今天分享一个纯天然原料煮出多彩印花鸡蛋的方法，有心思的同学可以试一试。

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首先需要准备一些漂亮细碎的植物叶子和小花朵，一双丝袜。


一些洋葱皮。


把叶子和花瓣贴到鸡蛋上，用丝袜包起来。


初步加工好的鸡蛋就这样哦，可以选择不同图案的叶子，就会有不同效果。 厨师之家www.chushihome.com


把丝袜绷紧扎起来。




把准备好的鸡蛋跟洋葱皮一起下锅煮，鸡蛋壳就会染成红色。


煮熟以后，拆掉丝袜，洗掉叶子，蛋壳上就留下白色纹理。




如果替换洋葱皮，改用不同颜色汁水的素材，还可以加工出各种不同颜色的鸡蛋。

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晋级：制作带有花纹的卤鸡蛋 厨师之家www.chushihome.com

卤鸡蛋是家常必备的小菜，一锅香浓的卤汁可以用来卤制鸡爪，猪蹄，鸡蛋等等很多的美味。

利用上面制作印花鸡蛋的技术，就可以制作带有印花的卤鸡蛋。

调料：香料（桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒），精盐、老抽、白糖适量。

做法：

1、锅里坐水，放入香料，倒入老抽。

2、放入精盐、白糖，大火煮开，熬制20分钟即可。

3、鸡蛋煮熟后剥皮。

4、把蔬菜叶贴在鸡蛋上，用纱布包好鸡蛋，扎好。 厨师之家www.chushihome.com

5、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，腌24小时即可，当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

制作关键：

1、选用印花的蔬菜叶子，叶子要用小一点的。当然，大叶片也可以用，不过要剪切一下。选用其他植物的叶片一定要保证不要用有毒的植物叶子。

2、纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。

3、按上面的方法做的卤汁味道很鲜美，可以用来调菜或烧菜用。