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绿茶马拉卷

制作/郑志强

原料牛油50克，绿茶粉20克，鸡蛋600克，水晶百搭粉400克，三花淡奶350克，吉士粉100克，白糖80克，泡打粉8克。
制作 1、鸡蛋、百搭粉调匀，再加入牛油、三花淡奶、白糖、泡打粉，调匀成糊。2、将调好的糊分成两份，一份加入绿茶粉，另一份加吉士粉，分别调匀。3、将调好的粉浆放在用肠粉布或者缝隙较细的干布上，上笼大火蒸10分钟至熟，取出后趁热用吉士粉卷将绿茶卷卷成圈状，切长6厘米的段，装盘即可。
特点口味清香，口感爽滑。

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