厨艺资料正文

干豆角烧肉

材料：

原料：带皮五花肉600克，干豆角350克。

调料：蚝油8克，辣妹子8克，排骨酱12克，高汤500克。

制作：

1、先将干豆角用温水泡好，备用。

2、五花肉切2厘米厚的片，然后用干豆角捆好，备用。

3、将调料加高汤调味后，与捆好的肉用大火烧开，再改用小火煨制至软烂，收汁即可。

制作人：杨坛

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