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秘制可乐鸡
食材:鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1...
干烧鲍鱼
原料:净鲍仔240克、笋盯腊肉盯老姜盯芽菜、肉末、青豆、泡椒末、美极鲜、盐、味精、奶汤...
泡菜腰片
材料:原料:鲜猪腰2个重250克,泡萝卜25克,泡野山椒20克,泡笋25克。调料:泡菜...
母鸡抱疙瘩
原料:老母鸡1只约1500克,葱、姜各10克,菜芯50克,面疙瘩150克。调料:盐15...
风情石盘烤鱼
亮点:鱼制熟的手法不同寻常,辣酱风味特别,成菜风格独特。原料:鲈鱼1条(约500克)。...
茭根荆芥竹笙汤 荆芥特殊的香气很受食客欢迎
原料:茭白根10克,荆芥叶3片,竹笙20克。调料:清汤100克,盐3克,枸杞2个。制作...
鱼酸菜牛肉
材料:主料:黄牛里脊肉、辅料:鸡蛋清、苗家鱼酸菜、葱花配料:盐、料酒、鸡蛋清、生粉、姜...
过桥水晶牛冲
材料:原料:袋装水晶牛冲片150克,魔芋丝1盒。调料:葱、姜、蒜各8克,高汤1千克;A...
话梅煮花生
原料:花生米,话梅,桂皮,八角。制法:话梅、花生米分别洗净,入锅,加桂皮、八角、清水煮...
沁州小米脆泡饭
原料:沁州小米,虾仁,青蛤肉,松茸粒,芥兰片,鱼汤,浓汤,盐。制法:1、小米洗净,蒸熟...
盐菜腊肉炖鳝鱼
材料:主料:鳝鱼辅料:腊肉、干辣椒节、花椒、盐菜、姜片、蒜瓣、豆瓣酱调料:鲜汤、鸡精、...
鳕鱼南瓜脆面片
主料:菠菜面片500克,南瓜250克,鳕鱼100克。辅料:炸好的麻叶50克(面中加入调...
小炒相思菌
原料:相思菌250克(也可用其它菌代替),猪肉丝100克,葱段5根,辣椒丝10根。调料...
烧辣椒大片牛肉
主料:烧辣椒250克,卤牛肉100克。>配料:香菜,大蒜子,泰椒。>调料:...
啫啫甲鱼鸡
原料:甲鱼1只,小老鸡250克,调料A(蒜子10个、小洋葱头10个、生姜块10个、青红...
干锅排骨
原料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:色拉油3千克,酱油、...
杭椒反骨鳝
原料:黄鳝500克,杭椒75克,红椒条10克。调料:A、清汤80克,美极鲜8克,蚝油5...
豆角干腊肉
原料:腊肉一块,干豆角100G,干红椒适量,姜小块,葱二根,料酒一勺,油盐适量做法:1...
葱油火腿卷
原料:上好金华火腿100克,糯米100克,鲜笋75克,香菇100克。调料:粽子叶10张...
明月螃蟹鲈
明月螃蟹鲈是最近酒店里比较流行一道特色菜,是根据淮扬菜中的“赛螃蟹”改良而来,赛螃蟹是...
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