厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
菜谱文库
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第346页
黑松露焖稻谷鸡
材料:主料:靓土鸡半只(约750克)。辅料:新鲜黑松露30克,鲜姜20克。调料:上汤2...
鱼籽烧茄子
材料:原料:茄子500克。调料:自制鱼籽酱100克,花生油500克,生粉50克。制作:...
香嫩川仔鸡
香嫩川仔鸡肉质香嫩,营养丰富。该菜品创新点在于蒸的时候让猪油渗入鸡肉,使得鸡肉味道多样...
冰猪手
创作思路:此菜结合了白云猪手的爽脆及卤水猪手的酱香特点,从而衍生了这款冰镇小菜,热卖了...
金丝带鱼卷
(制作/李建军)原料:中带550克,龙须面25克,葱、姜各25克,鸭蛋黄10个,蒜蓉3...
泰雕路边鸽
材料:原料:妙龄乳鸽1只香料:八角,柱皮,香叶,丁香各5克。调料:泰雕酒250克,盐1...
子姜爆鸭脯
材料:原料:鲜鸭脯300克,子姜50克,青红椒节30克。调料:甜面酱20克,辣鲜露、盐...
土鸡银耳煲
材料:主料:土鸡辅料:姜葱、通江野生银耳、干蚕豆调料:料酒、盐、胡椒粉、味精、鸡精做法...
爽脆茶树菇
原料:鲜茶树菇250克。调料:大葱丝30克,小葱丝30克,蒜蓉15克,香菜10克,生抽...
春香黄鱼卷
制作:1、春笋150克切小粒;黄鱼肉500克切小粒,冲水;2、锅内下熟猪油20克烧热,...
乡村烧卷尖
特色:此菜口感软糯但不失筋力,而且腊味香浓,受客人欢迎的效果十分理想。口味:咸鲜酒香。...
一品金丝虾
原料:普通大白虾配料:土豆松(土豆切成极细的丝采用温油炸制而成)调料:白糖50克,卡夫...
平桥豆腐
材料:原料:南豆腐500克,土鸡半只,鸡蛋皮丁40克,鲜鲫鱼脑2个,冬笋盯香菇丁各50...
干烧绍子鱼
材料:味型:家常味主料:鲜桂鱼1条(500克)辅料:碎肉粒调料:食盐4克,醋6克,豆瓣...
蒜片葱爆安格斯牛肉粒
材料:原料:150克安格斯肉眼、200克香葱、15克蒜茸、12片炸蒜片、3片红椒角。调...
藕香手撕鸭
制作/李忠原料:鲜莲藕500克,土鸭一只(净重约1000克),生菜少许。调料:盐2克,...
风鹅焖香干
原料:风鹅净肉200克(市场上有风鹅成品出售),油干子(可以用香干代替)200克,洋葱...
烧锅牛肉
材料:主料:鲜牛柳辅料:生姜、大葱、大蒜、青椒、香菜、小米辣调料:盐、料酒、鸡蛋清、生...
葱香牛柳
制作:李永贵将牛里脊肉剔筋切成片,加少量的水豆粉、盐和鸡蛋清拌匀上浆,静置约1小时待用...
白云豆肘子汤
材料:肘子、芸豆、姜、干花椒、葱、料酒。制作:1、将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛,再刮洗...
上一页
1...
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
...
下一页