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香辣金牌龙虾
制作:1、将净老母鸡2只、筒子骨3千克分别剁成大块,焯水后放入不锈钢桶内,放入6条焯水...
回锅手撕鸭
材料:主料:鸭肉、杏鲍菇辅料:豆瓣酱、姜片、葱段、十三香、芹菜、干辣椒调料:盐、味精、...
雪山驼掌片
原料:驼掌400克,黄瓜200克,蛋清3只,红野山椒20克。调料:盐5克,味精10克,...
珠联璧合
原料:苹果250克,草莓200克,小芋头200克,面包糠150克,黑、白芝麻各50克,...
绝味干锅鸡
材料:主料:预制:(十份的量)10只每只重在1000克仔鸡上菜:(一份的量)两根黄瓜2...
西湖醋鱼 杭州传统美食之— 浙江杭州传统风味名菜
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿...
妈妈水滑肉
材料:主料:新鲜猪肋条肉300克配料:海带丝100克、水发黄花10克、鸡蛋2只、红薯粉...
麻辣跳跳蛙
菜品特色:商场类餐饮首选干锅类爆款产品。牛蛙肉质柔嫩,汁水多,麻辣鲜香,味道浓厚,深受...
干锅乳牛
材料:主料:乳牛骨头辅料:杏鲍菇、香菜叶配料:油、蒜瓣、红小米椒节制作:1、去掉带皮乳...
茶熏脊骨
材料:主料:带肉猪脊骨5千克,生菜叶500克。调料:盐100克,昧精80克,花雕酒30...
玫瑰酱醋蟹
根据“生腌蟹”改进,大多数的生腌蟹都是突出酒香味,此菜按照生腌的方法,用大量的米醋、酱...
箱箱蹄筋
原料:干猪蹄筋1千克,鲜茶树菇150克。调料:色拉油20千克,面粉1500克,白醋50...
鹰嘴豆烧猪尾
主料:猪尾、鹰嘴豆适量辅料:少许的油、适量的鲜汤和川式卤水配料:番茄酱、豆瓣酱、辣妹子...
荠菜回声玲珑球
海水豆腐炖蛤蜊是青岛常见的一道口味菜,滋味鲜美,但卖相比较普通。大厨将海水豆腐碾碎调味...
农家水晶牛掌
做法:1、把牛掌刮洗干净,剁成小块投沸水锅里汆一水,捞出沥水后,下油锅炸至略带干香便捞...
渔家三宝
材料:原料:野生小鲫鱼400克,瓠子200克,荷包蛋250克。调料:腌料(葱段、姜片各...
金丝鲤焖青豆
材料:主料:汝城金丝鲤500克。配料:青豆400克,生姜25克,红椒10克。调料:李锦...
榴莲炖土鸡
榴莲煲土鸡是长沙龚得包餐厅的招牌菜,用榴莲给鸡调味,推出后很快成为家庭聚餐必点的菜肴。...
酸汤鱼羊鲜
主料:鱼片100克,羊肉片100克.配料:酸菜50克,姜5克,蒜10克,野山椒10克,...
糍粑排骨
材料:排骨,葱姜,八角,花椒,桂皮,小茴,香叶,五香粉,糯米。做法:1.排骨焯水洗净,...
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