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拌花椒叶
原料:嫩花椒叶500克。调料:盐10克,味精15克,陈醋50克,白糖25克,芝麻酱8克...
川椒小花螺
材料:小花螺500克、鲜豇豆100克、小米辣节20克辣鲜露15毫升、花椒油10毫升、盐...
糖醋炒海虾 糖醋秘制法
糖醋秘制法:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~食...
草鱼天目笋
原料:草鱼一条1000克左右,天目手剥笋200克。调料:精盐6克,味精4克,家乐鸡粉8...
木桶牛肉
材料:主料:牛肉辅料:干花椒、干辣椒节、八角、香草、草果、花椒面、海椒面、孜然粉调料:...
豉油甜虾盆栽
制作/杭州青菁味道(弄堂里)厨房技术部总监冯海平甜虾开背油炸,烹入自家调制的豉油汁,盖...
邵阳血酱鸭
原料:仔麻鸭一只、老姜500克、熟菜籽油200克、桂皮10克、豆瓣酱20克、酱油15克...
鱼香鸡翅
材料:主料:火鸡翅辅料:马蹄、泡椒末、姜米、蒜米调料:盐、蔬菜汁、料酒、干生粉、味精、...
鸭酱茄子皮
原料:干茄子皮200克。调料:鸭肝酱50克,姜葱粒10克,色拉油50克,清汤50克。注...
河滨烤银鱼仔
原料:银鱼仔500克(指头粗细),脆炸粉20克,玉米棒200克,青、红椒各50克,黄瓜...
碧玉武昌鱼
原料:武昌鱼1条(重约1000克),青椒50克。调料:料酒10克,猪网油(即猪板油)5...
BO BO鸡
原料:散养童子鸡500克。调料:芝麻酱100克,花生酱50克,生抽20克,高汤35克,...
迷迭香安格雷斯红烧肉
原料:美国天谷饲猪五花腩千克。调料:料(桂皮、八角、黑胡椒、香叶、迷迭香)、安格雷斯红...
香辣红烧肉
原料:猪五花肉400克、土豆条75克、青红椒圈50克、洋葱粒20克、排骨酱、沙茶酱、煲...
翅汤牡丹虾
主料:大虾5只。辅料:菜胆2棵,虾子15克。调料:翅汤300克,生粉150克,海鲜素5...
革命百花饼
原料:革命菜500克,美玫粉(美玫粉是一种低筋面粉,也可以用其他面粉代替)500克,河...
荞麦饼夹脆鸭皮
原料:荞麦饼10个,脆皮鸭1只约2000克,泡菜丝20克。调料:大葱丝30克,辣面酱2...
小炒灰浆水馍
这款灰浆水馍是四川达州的特产,当地人将稻草烧成灰后加水调匀,制成草灰水后浸泡大米至涨发...
巴楚水煮鱼
制作:喀什何长刚制法:同“秘制水煮鱼”,上浆时不加高弹素,浇油时改用火锅老油1千克。附...
吉利虾
材料:主料:对虾400克。辅料:鸡蛋70克、冬笋30克、胡萝30克、洋葱20克、面包屑...
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