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果酱牛柳盅
原料：牛柳150克，苹果2只。调料：味精5克，酱油3克，蚝油5克，鲜果酱15克。制法：...
招牌一口香
原料：臭豆腐150克，马蹄100克，韭菜60克，方火腿50克，松子30克，制好的酥皮2...
福果鱼米
材料：原料：银鳕鱼30克，白果25克，香菜末2克。调料：盐1克，味精2克，胡椒粉1克，...
神仙牛肉
材料：原料：牛腱子肉150克，贵州黄笋50克，干辣椒节、干花椒、姜块、葱结、香菜叶、白...
四季养生汤
原料：猪肚，土鸡，鲜狗胎盘，猪龙骨，黄豆，胡椒碎粒，上汤，盐。制法：将猪肚、土鸡、猪龙...
刀板香焗地瓜
特色：这是一款改良土菜。采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜，用刀板香增香，菜肴成本低，口味却...
虾子大乌参
原料：乌参1只（水发后约300克），虾子（干虾米）10克，西兰花150克，胡萝卜50克...
海鲜咖喱面
原料：面条适量；鲜虾、蛤蜊适量；大葱姜大蒜适量；盐味精适量；料酒香油适量；咖喱适量步骤...
松露野菌烧酿乳猪
材料：原料：乳猪1只，白糯米、黑糯米各150克，杂菌200克，黑松露20克。调料：鸡粉...
鲜椒腰花
材料：原料：猪腰子400克，贡菜100克。调料：特制红油50克，复制酱油10克，青花椒...
极品辽生汇
材料：主料：黄玉参、蹄筋。辅料：杏孢菇、青豌豆、红腰豆。制作：大圆盘蒸水蛋垫底，将所有...
水煮爽口虾片
原料：虾肉300克，油麦菜70克，香蒜（即青蒜苗）10克，蒜米10克。调料：盐、味精、...
紫薯粉丝汤
亮点：紫薯粉丝制熟后会散发出浓郁的紫薯香味，与鳝丝、泡菜同烧成汤菜，薯香加酸香，成菜爽...
江湖跳跳蛙
制作：1、把牛蛙宰杀治净后，斩成块纳盆，加辣鲜露、花椒油、盐、胡椒、白酒、鸡蛋和生粉码...
侧耳根炒脆骨
原料：月牙骨250克、侧耳根150克、葱花10克、熟芝麻5克、自制辣椒面25克、花椒面...
皇贡椒雄鱼头
材料：主料：雄鱼头（1000克）。配料：兴薇皇贡椒150克、蒜蓉20克、葱花20克、蒸...
黄豆炒牛肉
原料：牛肉200克、黄豆120克、青红辣椒颗50克、香辣酱20克、香菜节、十三香、姜末...
茶熏脊骨
材料：主料：带肉猪脊骨5千克，生菜叶500克。调料：盐100克，昧精80克，花雕酒30...
茶香小炒骨
原料：猪精排250克铁观音茶叶30克姜片、蒜片各5克熟芝麻、蔬菜水、盐、蒜香粉、生粉、...
杞红鲜奶山药
主料：山药250克，鲜牛奶100克，枸杞6克，椰浆50克。调料：白糖50克，蜂蜜10克...
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