厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第409页
贵妃香芋丝
材料：主料：精选广西香芋400克配料：咸蛋黄20克，肉末10克辅料：蒸鱼豆鼓油10克，...
咸蛋黄焗苔菜糯米滋
原料：糯米100克，炸脆的苔条50克，烤香的咸蛋黄3个，色拉油1千克（约耗50克）。调...
云椒银盘焗罗非鱼
原料：罗非鱼1条（重约600-700克）。调料：云南皱皮青椒20克，泡椒80克，干葱头...
风味青虾仁
材料：主料：青虾仁辅料：姜末、蒜末和青红辣椒颗调料：鲜露、海鲜酱做法：1、把青虾仁治净...
橘香手撕鸭
材料：原料：土鸭1只（净重1500克），鲜橘皮丝15克。调料：卤水1千克，干红辣椒25...
鸿运口福鸡 麻辣汁中加面酱 麻辣味汁
麻辣汁中加面酱作者张应烈原创思路这道土鸡是店里凉菜销售的榜首，与其他酒店加大量红油调拌...
牛肉诱惑
38元一份，这种牛肉菜谁能不喜欢呢！尽管我们选择的是国产牛肉，但是在上浆过程中，我们采...
鱼子酱爆猪肺
原料：熟猪肺100克，净猪肚100克，金针菇、茶树菇、鸡腿菇各20克。调料：姜片5克，...
冰爽锦秀梅花参
活海参做刺身，口感多是爽脆，此菜将海参制熟，腹内酿入蛋黄、火腿，带冰上桌，冰爽滑糯，很...
翡翠凤凰盏
原料：腊肠100克，鱼肉(鲮鱼肉、草鱼肉等均可）150克，马蹄粒30克.调料：陈皮蓉3...
姜丝虾
材料：主料：青虾500克，老姜100克。辅料：脆皮粉50克，葱段10克。调料：盐2克，...
瑶柱雪菜豆瓣酥
主料：瑶柱10克、青雪菜300克、新鲜豆瓣100克调料：剁椒鱼头鲜豉油100克、清香米...
创新甜菜杏片金果
红薯丸子大家都很喜爱，裹上杏片，再加上用菠萝做的馅料，成菜色泽金黄，酸甜适口，女士、儿...
落地丁香
原料：花仔鱼300克，松仁50克。调料：七味粉、椒盐、蒜末各5克,色拉油800克,干辣...
滇西风味鱼
原料：活牙片鱼750克，韭菜段150克，香菜段50克，西芹段20克，胡萝卜丁20克。调...
珍珠泉羹
这是一道用料特别简单、卖相好、口感爽，但制作相对难以掌握的夏季汤羹，也是一款低成本的高...
十年花雕香葱蛋黄肉
材料：主料：猪梅肉100克·生咸蛋4个·鸡蛋2个·小葱50克调料：十年花雕酒1瓶·蒸鱼...
云南名菜-人参汽锅鸡的做法
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开...
干煸肥肠
用料：猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、...
金花虎掌菌
材料：主料：发好的虎掌菌120克，新鲜虫草花60克。辅料：云南皱皮椒15克，奶油水培生...
上一页
1...
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务