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小椒蛰头Q猪手
材料:主料:猪手150克,红蜇头100克。辅料:青红椒圈共130克,蒜片50克,姜片1...
山城逍遥骨
原料:猪寸骨1千克(小腿骨),青椒50克,红椒50克,洋葱50克,榨菜丁35克,小葱花...
杏仁汁娃娃菜咸肉煲
原料:进口杏仁粉10克,腌好的咸猪肉100克,娃娃菜400克。注:咸猪肉为自制,将整块...
蟹钳狮子头
狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜。下面介绍的这一款狮子头,它的主料是猪五花肉搭配蟹粉和蟹...
椰香咖喱蟹
材料:原料:肉蟹约800克/只,洋葱丝、青红椒丝、蒜茸各少许。调料:油咖喱酱150,椰...
青椒焖香干
原料:香干5片(即豆腐干,每片约50克,共约250克),湖南青椒50克,美人椒10克,...
锦地陇上行
原料:嫩豆腐300克。辅料:猪肉末75克,菜胆16件。调料:红椒1个,葱末5克,姜末3...
凉瓜沙棘果
沙棘果颜色漂亮,酸甜适口,入菜方便,非常适宜夏季食用。制作:王金亮现任山西大同新世纪特...
扁担排骨
制作:1、将猪排骨剁成6厘长的节,加盐、料酒、胡椒粉、姜末拌匀码味后,再加腐乳、南乳汁...
黑椒土豆蟹
做法:1、将铁蟹治净,拍上玉米淀粉后,下入油锅里炸熟便捞出来沥油备用。另把去皮小土豆放...
两款肫肝加工技术
广东咸肫肝原料配方:肫肝50千克、精盐5千克、硝酸钠50克制作方法1.选料:鸡、鸭、鹅...
蟹粉金汁酿刺参
蟹粉金汁酿刺参,色泽鲜亮,口味鲜咸软嫩。 原料:高压刺参1个,虾蓉30克。&...
老醋拌蜇头
蛰头脆爽,口味酸甜适口。原料:进口印尼蜇头400克,香菜末5克,蒜末8克。调料:盐3克...
干拌牛肚
此菜以前在制作时必用到干辣椒面和花椒面,而现在改用香辣酥碾成末来拌牛肚,效果也相当不错...
仔姜泡莲藕
原料:晋祠莲藕300克,仔姜150克,香芹叶2克。调料:盐5克,味精4克,糖2克,米酒...
三鲜娃娃菜
原料:南瓜1个约2000克,娃娃菜350克(白菜的一种,形似白菜芯)。调料:盐5克,力...
红袍香螺肉
※四种辣椒烹螺肉卖点颜色搭配鲜艳,造型美观,螺肉香辣鲜嫩。原料香螺1千克,一点红泡椒5...
香锅老豆腐
材料:主料:老豆腐、猪五花肉辅料:干辣椒节、小米椒节、蒜苗调料:化猪油、鲜汤、盐、酱油...
椒麻羊肉
此菜突出的是羊肉的本味,而菜名当中所称的“椒麻”,与传统的把香葱与花椒铡成末调出来的“...
豆角干腊肉
原料:腊肉一块,干豆角100G,干红椒适量,姜小块,葱二根,料酒一勺,油盐适量做法:1...
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