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新炸八块
材料：原料：鸡腿8个（90克/个）。调料：精盐5克，老抽3克，胡椒粉1.5克，料酒25...
加工制作小红肠
小红肠始创于维也纳，又名热狗。它也是一种灌肠制品。属于乳化型灌肠的一种。一、主料牛肉3...
河滨烤银鱼仔
原料：银鱼仔500克（指头粗细），脆炸粉20克，玉米棒200克，青、红椒各50克，黄瓜...
花家八爷烤鸭
“花家八爷烤鸭”是根据该店董事长花雷先生的创意，由多位大厨及相关技术人员经多次研制开发...
桐叶米粉肉
原料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克...
绿朦胧韭果仁
原料：花生米克，韭菜末、茴香苗末各克，腌料（小米椒末克、鲜柠檬片、盐克、味精克），辣鲜...
黄酸汤煮肥牛
材料：原料：肥牛300克，金针菇200克，魔芋结150克，鲜红尖椒圈30克，香菜5克。...
皮蛋加工技术
主要原料：鸡蛋、石灰、食碱、茶叶、苏木。锯末（或稻壳）等。设备用具：铁锅、铁丝。工艺流...
盐菜腊肉炖鳝鱼
材料：主料：鳝鱼辅料：腊肉、干辣椒节、花椒、盐菜、姜片、蒜瓣、豆瓣酱调料：鲜汤、鸡精、...
生烤嫩羊排
材料：主料：乳羊排1250克。配料：洋葱、芹菜、番茄、白萝卜、尖椒各适量。调料：盐、胡...
糟溜鱼饺
原料：3－4千克重的青鱼取中段，虾蓉馅（用虾蓉200克、马蹄碎50克、猪五花肉末75克...
排骨迷你粽
原料：猪小排300克，迷你粽200克。调料：李锦记排骨酱7克，生抽4克，红椒、葱段、姜...
香椿白肉卷
主料；猪二刀肉。香椿头。调料；香料酱油20克。蒜泥30克。香醋10克，辣椒油40克。鲜...
葱焖江团
把江团宰杀治净，在加有鸡油的锅里煎至两面色黄时，盛出。另往锅里放菜油烧热，先下葱颗、黄...
农家乐 特色农家菜 粗粮细作
原料：土豆、五花肉、南瓜各200克，山蕨、茄子各150克，上饶大米500克，鲜红辣椒末...
刀板香焗地瓜
材料：原料：黄瓤地瓜400克，刀板香100克，青、红椒圈各15克。调料：蒜子50克，干...
臊子甲鱼
做法：1、把大甲鱼宰杀治净，剁成块后入沸水锅里汆一水，捞出待用。另把猪肥瘦肉末入锅，加...
松露素牛柳
材料：主料：素牛柳、杏鲍菇、黑松露辅料：青红椒、姜米、干淀粉调料：素油、素蚝油、菌菇汁...
琵琶江虾
原料：江虾6只，白鱼的蓉150克，胡萝卜丝、生菜叶丝各1克，芥兰200克，鸡蛋清50克...
炕炕馍烧牛肉
材料：主料：牛肉、炕炕馍辅料：姜末、蒜末、安康酱、芹菜节和青红椒节调料：花椒粉、盐和味...
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