厨艺资料正文

全家福

材料：

主料：

五花肉1.5千克，猪肚150克，鱿鱼150克，火腿肠10克，瘦肉100克。

配料：

竹笋100克，黑木耳50克，鸡蛋10枚。

调料：

盐、胡椒碎。

做法：

1、五花肉剁碎；鸡蛋烫皮，分别制成肉丸和蛋卷。

2、其它料下锅煸炒，放入高汤煨5分钟。

3、把蛋卷肉丸扣碗，放入煨好的料，扣碗即成。

出品人：罗林

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