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人员
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食堂卫生清洁制度
工作
人员
要树立服务意识，对员工态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不烦，不能与员工发生任何争吵。...
餐厅从业
人员
健康检查制度
餐厅、食堂主管每天要对辖区每位工作
人员
做好上岗前检查，并做好记录。如发现有第四条所述有关
人员
时要立即处理...
餐饮从业
人员
卫生知识培训制度
每月对食品从业
人员
进行卫生知识培训1次，对不能达到卫生安全要求的
人员
实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。...
餐厅值班工作职责及流程
相互分工协作地完成客做走收拾工作，并摆台。特殊情况可申请管理
人员
，客走后及时关闭水电等，并检查门窗，空调，及电力系统总开关...
餐饮从业
人员
卫生管理制度
不得穿戴工作衣帽走出生产经营场所，严禁穿工作衣上厕所。上完厕所应重新洗手、更衣、消毒后方可从事生产经营活动...
酒楼厨房工作制度
厨房工作
人员
都必须有消防意识，避免火灾，漏电，漏液化气等事故，下班之前做好关灯，关火，关液化气等工作，每天定时检查一次...
餐饮合作方管理规定
值班
人员
必须坚守岗位，不可空岗、睡岗。确定不要（豆浆、煲汤、或高档原材料）通知物业检查完、方可下班...
前厅服务员工作日程
本资料介绍了前厅服务员工作日程，供参考。8：30值班
人员
值班。9：50各部门点名开小例会。10：00餐前准备。10：30全体员工开大例会。11：10各部门站位迎宾（领导检查卫生）。11：30各部门开始待客服务。13：30收市卫...
酒店收银及接待质量考核标准
备注：部门
人员
遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册等制度的规定(8分)...
餐厅加班及奖惩制度
因服务
人员
、厨师失误致使退菜、错菜、客人投诉等其他情况，菜品原价80%赔偿，投诉一次扣除30元，第两次投诉扣除当日工资，第三次投诉扣除当月奖金并予以辞退...
食堂从业
人员
卫生管理制度
“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭...
师生食堂消毒制度
消毒
人员
一定注意不要把药水和身体接触以免造成伤害；...
食堂从业
人员
卫生守则
食堂从业
人员
在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症治愈后，方可重新上岗。...
公司财务工作保密制度
发现其他员工有泄密行为或非本公司
人员
有窃取机密行为和动机，应及时阻止采取补救措施并向董事长汇报;...
食品销售卫生制度
食品从业
人员
应取得健康证，穿戴清洁的浅色工作服、工作帽，并做到不留长指甲、长头发、长胡须、不戴戒指、不涂指甲油、不吸烟...
餐饮收入稽核管理规定
对出纳员的稽核：要求出纳员做到“日清月结”，编制《资金日报表》，同时稽核
人员
对当日结存现金进行核对，签字认可...
酒店打折和退菜的管理规定
因点菜
人员
或录单员点错菜、下错单引起的退菜，由部门经理级（含）以上签字退菜，并拿出处理意见告知厨师长并由厨师长签字认可...
酒店对闹事
人员
的处理程序
在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，尽最大努力把上述
人员
控制在上述范围或酒店外围...
酒店如何处理暴力事件
协助抢救伤员，如需送往医院应与医务
人员
一同前往，并酌情向伤员了解记录有关案件发生的情况。...
餐厅灭火和应急疏散预案
疏散中，前台经理（或管理
人员
）应携带好预订部提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人，不让其走散或返回起火现场...
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