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将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟。
6在腌好的小鱼里加玉米淀粉。
7加面粉。
8让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。
9将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。
10锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色。
11将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌。
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本文转载自：今日头条
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