花菜怎么做好吃？教你一招，脆爽入味，非常下饭，包你好吃！

花菜也叫菜花，很多人都特别爱吃花菜，因为花菜口感真的不错。且花菜的营养比一般蔬菜丰富。有助消化，增食欲，生津止渴的功效。但有时候，有人会觉得，炒出来的花菜水塌塌，软呼呼，还不够入味。说真的，这样的比较适合老人家的牙口。花菜真正好吃的话，就要炒出来后够入味还要保持它的脆爽。这得从第一步选材开始。现在市面上卖的花菜有两种，一种花比较紧比较密，梗比较短的普通菜花。还有一种花比较蓬松，梗比较长。

食材：菜花，五花肉，郫县豆瓣酱，盐，酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水

做法：

1，花菜洗干净掰成小朵儿。

2，肥瘦相隔的五花肉，菜花喜油，切成厚片。

3，姜蒜切碎，爱吃辣的稍加一点豆瓣酱，放少许。

4，锅烧热后倒入油，油烧热后下五花肉片，炒至吐油后下郫县豆瓣辣酱翻炒出红油，接着下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒！

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