5，下菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
6，爆炒容易糊锅，爆炒时菜花水分少了，加入少许开水，大火爆炒菜花，炒到花软色绿，快熟时放盐。
7，放两小勺盐，要根据菜的量来放，豆瓣酱也是咸的。
8，菜花把勺里的汤吃透，上色，花软，最后淋上水淀粉，沿着锅边淋入，让菜花充分裹上汤汁，色泽鲜亮，淋入香油，沿着锅边加少许醋，翻勺出锅！
9，鱼香菜花，好吃易学！
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本文转载自：今日头条
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