不需要爆品，只要一个盘子就能让顾客对你赞不绝口

都说接下来餐饮行业的发展趋势是从“便宜”到“高性价比”，“品质”将成为核心关键词。

产品品质、服务品质……品质都在细节里，餐具也是一个竞争点，让人产生占有欲的餐具必然也会让人对餐厅产生好感，以及在社交网络中分享的欲望。

让你餐厅里的餐具有品质，没有想象中那么难。

中国人对吃讲究，两千多年前就提出“食不厌精，脍不厌细”的饮食理念。

同时，所谓“美食配美器”，好吃的食物也要配上好看的器皿。中式餐具从陶器、青铜器、漆器到瓷器，越来越兼具实用性和观赏性，这也是中国饮食文化的特点之一。

不要求“葡萄美酒夜光杯”，但至少别让消费者用缺口、染色甚至没洗净的餐具。如果再用心一点，你餐厅的餐具也能让客人感到舒心，甚至有分享的意愿。

▲ 消毒餐具简直是典型的反面案例。卫生状况没保障，还要收费，很影响体验。

餐具的风格其实也在传达餐厅的气质和经营理念。是不是有品质、小趣味和情怀，对食品安全够不够重视，在餐具中都能有所体现。

综合预算和餐厅类型，你有三种类型的餐具可以选择。

基本款

黑白单色衬食物

如果预算有限，或者不太会搭配，有质感的黑白纯色餐具是首选的入门款。纯色不仅显得食物洁净，更能衬托食物本身的颜色，增加视觉体验。

▲ 黑色餐具越来越流行。好材质的餐具让食物更有质感。

TIPS

因对材质的要求更高，简洁的餐具并不意味着成本更低。

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本文转载自：餐饮公会 作者：季晓青