川粤名厨都在用的隐形“增香王”，竟是它！

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隐形增香王，开启十万有奖赛

事实上除了川菜和粤菜，在其它菜系中花生酱同样也有广泛应用。比如，京菜名菜“京酱肉丝”，调制甜面酱就会添加花生酱增香增稠。

其中最具代表的就是国民名吃“黄焖鸡”，就会用到花生酱调制秘制酱料。

△图源摄图网

鸡煲上桌后香气扑鼻，吃的时候齿颊留香，就连汁酱也是下饭神器，秘制酱料里的花生酱“功不可没”。

如果说为荤菜增香是花生酱的主要作用，那么一道白菜炖豆腐就是花生酱醇滑香浓特性的极致体现。

白菜炖豆腐是一道非常普通的家常菜，但花生酱的加入，不仅给汤增稠，还让这道菜竟然有了荤菜般的浓郁香气和口感，味道醇厚不输肉汤，往往会让客人赞不绝口。

这是厨师的智慧，也是花生酱的极致应用。

△红厨网摄

不难看出，花生酱在中餐里一直扮演着隐形“增香王”的角色。

有从业多年的师傅跟红厨网介绍，很多厨房都是用四季宝花生酱。与其它品牌相比，四季宝香气更足，口感细腻丝滑。

四季宝花生酱，香浓醇滑，咸甜平衡，回味悠长。给食客多方位多重香味体验，闻着香，吃着香，菜品留香也更持久。

5月20日至7月20日，四季宝花生酱正式举办“厨师好搭档，隐形增香王”创意有奖赛！只要上传菜谱，就有机会瓜分10万现金大奖！

活动有两种参与方式：

方式一：上传与“四季宝花生酱” 同框的合影，转发活动海报，即可获得抽奖机会。活动设有上百份实物奖品！

方式二：上传使用“四季宝花生酱”创作的四季宝妙用菜品，就有机会瓜分10万现金大奖！

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本文转载自：红厨网 作者：许秀
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