寒冬进化，餐饮品牌如何破局增长？近百位大咖齐聚探讨！

- 陈穗文 -

《以尖端科技食品打破餐饮边界》

①人造肉将是下一个餐饮增长新风口。

②使用一个新的食材，等同于打了一个免费广告。

◆◆消费破局◆◆

趋势的力量正在改变餐饮行业，无论是夫妻店还是大品牌，在新的大潮裹胁下正在优化策略，开拓属于自己的一席之地。

在这种环境下如何掌握破局之道，实现增长?听听他们是怎么说的!

- 王赟 -

《新消费时代的变与不变》

①用产品链接用户，从产品出发不断满足用户更多需求场景。

②要做OTO电商业务必须满足：多、快、好、省、鲜。

- Johnny -

《创意，让餐饮品牌自我传播》

①消费者核心需求在迭代，产品要轻量，产品数量也要轻量，不能单纯追求性价比，要追求价值体现。

②有时候打动消费者的，不一定是产品，有可能是产品以外的“产品”。

◆◆回归根本◆◆

浮躁而瞬息万变的新餐饮时代，「回归根本」，才是最佳出路，那要怎样把握这一出路呢?

- 王思宁 -

①网红≠长红，网红可能会成为名牌，但长红更可能成为品牌。

②网红店的营销最佳客流比“532”，50%自然客流+30%推广客流+20%活动客流。抖音做热度+公众号做深度+电商做到店+大众点评做落地。

- 蔡琳琳 -

《坚持好产品即营销》

①回归根本的前提做到：认识产品、品牌认知、认同品牌、贴近客人。

②企业的发展一定要回归产品，以产品为基石去发展。

说起寒冬进化，会长还特别邀请了3位嘉宾进行圆桌论坛。现场讨论的也是相当的激烈，快跟会长听听他们是怎么说的吧~

-本期论坛主题- 《新消费下的增长本质》

-本期论坛主持人-

主持人：文咦—餐饮吹牛会VP -本期论坛嘉宾- 蔡鸣—有山设计顾问创始人/设计总监陈隆—羊氏集团联合创始人/总经理张付君—繁醉花亭/台资味/港岛记联合创始人 【排名不分先后】

- 张付君 -

①餐饮创业，选对赛道就等同于成功了一半。

②夜经济兴起，未来夜宵市场值得餐饮人探索。

- 陈隆 -

①营销要分三步：单品破局，完善产品链，制造噱头。②开店要先在消费半径、同一区域形成自己的品牌势能。

- 蔡鸣 -

①所有的品牌升级以及品牌定位都要围绕“顾客价值”。②未来中国餐饮业态更大的市场会在三四线城市。

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本文转载自：项城网
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