小龙虾的产业优势和销售现状分析

小龙虾销售缺口仍较大

根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。

从消费情况看，小龙虾餐饮受到国内消费者，特别是青年一代消费者的青睐，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，此外，我国小龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲，占出口市场比重的80%以上。其中对美国出口额达1亿美元，占小龙虾出口总额的近40%。欧洲市场90%的小龙虾来自我国。

中国小龙虾供需平衡表(2014-2016年) 单位：吨

（注：进出口数据来源于Infobean数据库产品细类中小龙虾一项的统计，生产量包括养殖和捕捞产量。）

据了解，此次针对俄罗斯世界杯定制的小龙虾，也将通过天猫、大润发以及其他渠道供给国内消费者，阿里乡村事业部大农业发展部营销专家王教洋介绍说：“全年计划采购至少30万斤，另外阿里巴巴跨境B2C平台速卖通也将与农村淘宝合作，通过线上渠道将中国小龙虾供给俄罗斯消费者。”此前，俄罗斯并非中国小龙虾的主要进口国，或许通过此次世界杯期间出海的尝试，也将与俄罗斯消费市场建立联系，拓展稳定的出口渠道。

国际市场扩充的同时，国内市场也存在产销不均的问题，比如四川小龙虾90%都是从外地调运来的，当地小龙虾市场仍有很大的发展潜力，下一步，合理布局全国小龙虾市场产销额，将是行业重点。

我国多地扩大小龙虾产业规模

湖北省

湖北省荆州市计划到2020年，实现小龙虾产业“4561”发展目标，即养殖面积达到400万亩（其中虾稻面积350万亩，池塘养虾面积50万亩）；年产小龙虾50万吨；小龙虾综合产值达到600亿元；为农民增收100亿元以上。

河南省

河南省信阳市潢川县已将小龙虾养殖作为新兴的脱贫产业，重点培育，聚力推动，形成快速发展的良好势头。当地政府还提出，对发展稻虾轮作成绩突出的村、个人给予重点奖励，通过政府鼓励来促进小龙虾产业快速、可持续发展。

安徽省

未来，安徽合肥长丰县将会按照“综合种养、连片开发、以产促销、集群发展”的工作思路，推行“公司+基地+农户”等产业化经营模式，逐步构建“百亩起点、千亩连片、万亩发展”的养殖布局。2018年，稻虾种养面积还要新增3万亩，同时，利用优良的地势和地理条件加大招商引资，打造下杨公路万亩稻虾种养示范带和4个千亩稻虾种养标准化示范基地。

江苏省

2004年，江苏省盱眙龙虾协会注册通过了“盱眙龙虾”商标，获得商标专用权证书，并被认定为中国驰名商标。2009年，江苏盱眙龙虾协会又将“盱眙龙虾”申报为国家地理标志产品并获通过，这也是国内最早走品牌化发展的小龙虾产区。目前，盱眙龙虾产业规模已超70亿元，带动了10万人发家致富，品牌价值达到了169.91亿元。当地正在建设以小龙虾为主题的特色小镇。

当小龙虾遇到世界杯，所碰出“激情”的火花，势必能帮助中国小龙虾开拓更广阔的市场，让我们拭目以待~

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本文转载自：中国乡村之声