浙江这座小城，用一碗小锅面征服了很多人

自制的鸡蛋面爽滑筋道。河虾Q弹、蛤蜊微张、还有零星散落的八爪鱼，凝练成一整碗鲜美。白菜和蛋皮软趴趴的，吸饱了汤的精华变得格外好吃。

感慨一下，如此诚意十足的海鲜面只要15块啊！

咬强羊肉面（人民路）

地址：人民路46-48号  

营业时间：24小时

一入冬，桐乡街头四处弥漫着勾魂的羊肉香。

要问哪家的羊肉面好吃，桐乡人十有八九会回答”咬强羊肉面“！去人民路，老板坐镇，好切~

桐乡的红烧羊肉用的是湖羊（淮河以南难得一见的绵羊品种，生长在太湖一带），10-12个月左右的青年公羊为佳（脂肪少，膻味轻，肉质细腻）。烹制过程中加入各种香料以及甘蔗、红枣等等去除膻味，焖煮数小时。

两大口铁锅冒着热气，里面全是宝藏：满满的羊肉、羊肚、羊肠、羊蹄......色泽深红，泛着油光。

面极细（在江南，这种面出了桐乡就少见得多），入滚水稍煮片刻捞出，控干水分码在碗底。

覆上酥烂入味的羊肉，撒一把姜末葱花，再浇一勺油淋淋的汤头，羊肉面就光芒万丈地端上桌了！

阿炎羊肉面

地址：已由人民路搬迁至振华路88号  

营业时间：24小时

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本文转载自：企鹅吃喝玩乐