无印良品开出全球首家生鲜食品店，餐饮零售化如何反击？

2017年，在上海开业的MUJI Diner成为其全球首家大型餐厅，在刚刚于今年1月开业的深圳MUJI酒店中，也附带了这样一个MUJI Diner餐厅。

2017年7月，无印良品在东京有乐町旗舰店中首次引入蔬果卖场，开始做起生鲜食品的买卖。

根据母公司良品计划公布的数据，目前食品类的销售额仅占公司总销售额的一成左右 ，如果这家新店的效果不错的话，他们会考虑在更多店中引入这种模式。

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新零售跨界打劫餐饮

伴随着新零售试验逐步深入和快速迭代，新零售，O2O线上线下结合，是这几年全球零售业的兴奋点之一，而中国更走在了前列。

2016年，自从马云提出“新零售”概念，从盒马鲜生和超级物种开始，线上与线下的零售和超市巨头们纷纷发力以“超市+餐饮”、“线上+线下”来跨界“打劫”。

仅2017年，包括百联、天虹、世纪联华、新华都等传统零售巨头均推出新零售品牌，此外，京东、苏宁、美团等电商巨头也加入新零售战队，从线上跨越到线下布局新零售门店。

新零售业态一览  

▲本数据由新店商研习社根据公开信息整理

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本文转载自：餐饮O2O 作者：LiLo