西关，将重夺广州餐饮重地？

本来，一个与餐饮毫不沾边的项目，不应该受到餐饮人关注。然而，在政府城市规划中，御景壹号成为了“白鹅潭商圈”中首个大型改造项目，其中最主要的项目就是沿江而建的“新沙面公园”。

由于“新沙面公园”必须拥有周边配套，目前御景壹号已经开始进行餐饮招商。

根据导报君调查，御景壹号计划在2018年底全面公开招商与营业，而目前40多个中小型铺位中，已经有1/3的铺位被高档咖啡厅、西餐厅等餐企预购，但尚未正式开始营业。

然而，御景壹号并非完全没有“营业中”的餐企。

导报君走访发现，该地块现营业的餐企共两家，一家是耀华集团的“素会”，另外一家是“汇景海鲜坊”。就目前的经营情况来看，“汇景海鲜坊”主要是招待楼盘的业主，而“素会”则是以靠积聚声誉和口碑，吸引顾客来消费的。

然而，对于御景壹号的餐饮发展前景来说，未来之路并不明朗。

据了解，御景壹号的高端住宅，目前已经销售了超过65%，但实际上真正入住率不超过10%，绝大部分以上的住宅是空置的。

对此，广州餐饮五大行业协会荣誉会长彭树挺认为，御景壹号的餐企即使在招商后，由于入住的高消费人群不多，而附近餐企的租金高昂、产品结构高端，很难在短期内受到原区域居民所介绍，至少3-5年的培育和沉淀，才能让这个地方被人们熟悉。

黄沙水产市场：优劣势明显搬迁与否牵动大

• 餐饮优势：黄沙水产市场是广州主城区内具有特殊地位的餐饮集中地，其“吃海鲜”的名气，已经聚集了大批粉丝吃货。

• 餐饮劣势：黄沙水产市场环境卫生差，顾客体验不好，而且只能以经营海鲜加工的餐饮店。

作为华南地区吞吐量最大的水产综合市场，黄沙水产市场有“水产价格，全国看广州，广州看黄沙”的称誉。然而，有这种体量的水产市场，却“屈居”在一个不到1平方公里的港口，因此黄沙水产市场有美誉时，恶名也昭著：脏乱差的代名词。

然而，据黄沙水产市场的负责人介绍，在市场内一共有5家餐饮，分别是海珍舫海鲜大酒楼、盛港湾海鲜食府、鹅潭一号海鲜酒家、金沙港海鲜酒楼、金鲍渔港海鲜酒楼。

5家酒楼皆以经营海鲜加工为主，在市内外都享有一定程度的名气。而且据了解，单是这5家酒楼的营业额，甚至能超过整个西城都荟的餐饮消费。

然而，据其市场负责人介绍，黄沙水产市场单纯从餐饮的号召力来说，是广州主城区内不可动摇的。但同时也给周边带来严重的环境以及交通影响。

对此，金沙港海鲜酒楼的老板之一梁先生认为，黄沙水产市场的存在，确实会影响黄沙地块的整体素质，尤其是对于餐饮业聚堆发展会产生不可抗的影响，但矛盾的是，黄沙水产市场内的酒楼，对于前来吃海鲜的人来说，又有着巨大的吸引力，间接为西关的餐饮业做出了不可磨灭的贡献。

梁先生说，黄沙水产市场的搬迁与否，可能直接影响到整个黄沙商圈的餐饮生态，而目前，黄沙水产市场暂时没有收到要搬迁的通知。

行家意见

黄沙商圈是餐饮潜力股

广州餐饮五大行业协会荣誉会长彭树挺认为，黄沙商圈能否成为新一代的西关餐饮重地，关键是黄沙水产市场的处理方式以及御景壹号的餐饮能不能“接地气”。

他认为，黄沙水产市场如果得以搬迁，并且政府批准餐饮企业继续营业，那么，黄沙水产市场将成为一个连通西城都荟、御景壹号的重要枢纽。

其次是，御景壹号如果继续保持以经营高端餐饮为主流全局，而不采取中低端消费的策略，那么很难成大气。

鉴于这些分析，我们有理由相信，在未来的3-5年，黄沙商圈依然有很大的餐饮潜力，餐饮人不妨多多留意其发展动态，及时投资。

------------------------------

本文转载自：美食导报