西关，将重夺广州餐饮重地？

从当年的“上下九商圈”到如今的“黄沙商圈”，作为广州主城区十大商圈之一，西关“上下九商圈”的餐企曾是风光一时无两：清平鸡、陶陶居、莲香楼、广州酒家……无论哪个名字放在20年前都是顶级“大IP”。

然而，随着广州城区的持续扩容、新消费主群体90后和00后的崛起，城中老牌商圈的生态已经出现了走下坡路的势态。

西关，重夺餐饮重地？

• 相关数据显示，广州十大商圈中，“上下九商圈”的日均人流量为30万左右，比天河路商圈的日均人流量180万相比，简直是“小巫见大巫”。

• 从表面数据上，我们已经能联想到，代表着西关这片老城区餐饮重地的“上下九商圈”，消费指数已经大不如前了，其在广州餐饮界的地位也早已不保。

不过，近期有种论调是：十大商圈中号称“广州第二CBD”的“白鹅潭商圈”，有望成为重振西关餐饮重地的一个可能。

其中，又以位于西关腹地的御景壹号、西城都荟、黄沙水产市场为核心区域所构成“黄沙商圈”呼声最高。

历史发展

有关专家分析，餐饮业较为发达的商圈（按人流量、消费能力），依次为天河路商圈、珠江新城商圈、环市东商圈、北京路商圈、江南西商圈、白云新城商圈、上下九商圈、东山商圈、白鹅潭商圈、大沙地商圈。

可见，作为老牌商圈之一的“上下九”，在当今的餐饮消费环境下，生存状况不容乐观。

事实上，“上下九”在大广州的餐饮阵地里退居二线的原因，与上下九步行街长期以来主要以中、低档的消费业态有关。

“上下九”从“香饽饽”到“遗民地”

1995“上下九”被政府批准通过成为南中国的首条步行街，当时已经在地的大型餐饮名店多如牛毛，如陶陶居、莲香楼、趣香楼、广州酒家一批老字号餐饮，就成为了“上下九”的一道标志。

最初老城区“三足鼎立”的商圈（上下九商圈、北京路商圈、东山商圈）凭借文化情怀显得底气十足。然而随着天河城、中华广场的落成，夹缝中的“北京路商圈”和“东山商圈”已经开始变得心有余而力不足了。

1997 随着地铁一号线的正式开通运营，老城区与天河区的交通问题得到了极高效的解决。

2002 天河城周边的发展也迅速起来，广州商业中心东移已经不可逆转，此时，“上下九”的地位已经开始走向衰退了。

2012 新一代消费群体90后崛起，他们对餐饮消费的体验要求有所提高，同时亦对餐饮企业的忠诚度有所下降，这两点消费观念的特征，使一直以“低中档”“老字号”为主“上下九”餐饮模式，面临着极大的冲击。

2016 “上下九”依赖情怀和名气，收获的人流量接近日均20万（高峰期35万-40万）。

不过，由于低端消费场所为主，加上地块容积问题，许多餐饮老字号难以得到升级和改造的空间，在这里多是“旺丁不旺财”。

据统计，2016-2017年间，以多宝为始、经下九路、上九路为终的上下九商圈范围，中小餐饮企业的转手率高达6成，最夸张的情况是开业一周即易主。不少行家认为，“上下九”商圈已经不再适合做中大型餐饮了。

“白鹅潭商圈”的崛起

然而，经过5年时间的培育以及地铁6号线中转站的落成，开始出现成为新一代消费流行综合体的态势。

而这一基础上，又有行业消息指出，以黄沙地块为主要腹地的“白鹅潭商圈”（亦称：广州第二CBD），也将于2018年底开始在“西城都荟”一路之隔的“御景壹号”开展“白鹅潭经济圈”的首个大型改造项目。其中，餐饮是项目发展中的一个重要部分。

 因此，有业内行家就认为，如今培育稳健的“西城都荟”餐饮群，以及政府重点支持的“御景壹号”餐饮项目，再加上“黄沙水产市场”特殊的餐饮地位，在这片以黄沙地铁站为枢纽中心的“黄沙商圈”，有望替代“上下九”成为新一代的西关餐饮重地。

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本文转载自：美食导报