数据解读！6年后中国餐饮业有望赶超美国，为什么？

品类特征体现出极为精简的实用主义，更易于快速出品，并保证产品稳定。  

下面继续分解一下美国餐饮 50 强企业三大业态各自的品类分布：

25 家快餐业态企业主要由汉堡、炸鸡、披萨和三明治等品类构成。

休闲餐有 18 家企业，主要由炸鸡、异域菜系及高阶快餐等品类组成。

美国正餐业态虽然只有 7 家，却彰显了极为浓厚的休闲风格，其中也不乏以家庭聚餐、商务宴请等消费场景需求，更值得关注的是高端食材与文化主题的品类细分方式。

美国品牌在中国       

据不完全统计，美国餐饮 TOP50 品牌仅有 1/4 的企业在中国有布局，且发展态势迅猛。过 100 家门店的品牌有 9 个，其中，超过 1000 家门店的品牌多达 4 个。

结语              

还有 75% 的美国 50 强企业是否已经在关注中国市场，我们不得而知，但中国餐饮企业必须随时保持警醒，随着国际化趋势的日益加剧，中国餐饮企业的竞争对手已不再是本土企业，竞争战场也不再只是中国地域。

希望中国餐饮企业家能够通过此篇报告为伊始，更多关注国外优秀餐饮标杆企业相关经验与对标数据，并以他们为“假想敌”，师夷长技以制夷！将“中华美食品牌导弹”攻向国际市场。

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本文转载自：餐数 作者：程钢