厨房 | 四道山药美味 让孕妈胎儿一起补

山药既是中药材，又是可以做蔬菜食用，具有健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，准妈咪吃山药不仅能控制体重，还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

山药的价值及功效：

1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

爱心提示：山药不可生吃，生吃有毒素，不可与碱性药物同服。感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。孕妈妈们要注意咯。

推荐食谱：

推荐

Delicacy

小炒玉米山药丁

◆准备食材：

玉米（鲜）1根、山药1块、胡萝卜1块、色拉油1小勺、鸡粉1茶匙、小葱1棵、水30毫升

◆做法：

1.玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。

2.把玉米弄成粒。

3.烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。

4.倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。

5.加入玉米粒，煸炒至断生，加入山药丁，煸炒几下，分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。

6.撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。

◆功效：

玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，对准妈咪来说更加有益。玉米富含维生素B2，对于宝宝智力发育很有帮助。玉米的清香配搭软糯的山药，营养丰富，味道鲜美，还有甜滋滋的胡萝卜，口感很丰富。

枸杞山药蒸糕

◆准备食材：

山药100克、大米粉185克、牛奶100毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。

◆做法：

1.山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥。

2.然后加入牛奶、蜂蜜、米粉。

3.充分搅拌均匀。

4.将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中。

5.上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。

6.出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。

------------------------------

本文转载自互联网