厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
2
数据服务商“困惑”:
经营者无这两个意识,合作永远流于表面!
▼
一些数据服务商在产品推广中,经常遇到一个问题:如何让商户放弃原有系统,选择自己的产品?因为很多餐饮经营者认为:“你们都差不多,有一个先使着就够了”。
a.非技术不好,而是技术的好还没被完全激发
其实,大数据服务经过几年来的发展,技术上能够满足餐饮行业大部分数据需求,但其真实应用效果为啥总是被认为“差点意思”?
有一个原因不能忽视,内参君上面也提到了,就是缺乏专业的数据分析人员。技术人员忙着产品迭代,餐饮经营者缺乏精力和分析研判知识,数据隐含的深意没人去解析。
所以,想让数据服务更“好”,有能力的公司最好配备专业的数据分析服务,定期为商户提供免费的数据分析,或者针对商户提供定制服务,输出更具备专业性的行业报告。
有行业观察者留意到:美国的“大众点评网”--Yelp,每年都会将一些除去用户隐私的数据进行公开,进而征集有意思的数据分析提案。
大数据公开,会催生许多有意思的想法
对于技术公司而言,大数据收集的技术可能不是影响供给关系匹配度的关键问题,难点在于去哪里进行有效收集和收集后进行有效的分析。能够通过对数据的研判分析去为商户总结运营特点、规律,更具针对性地服务用户,这才是大数据的核心作用。商户要对数据服务行业有信心。
b.找个合适的数据服务商,把需求提得尽可能明确
导致供给需求不匹配,供需双方沟通不深、不畅、不“对路”也是主要原因之一。
一方面可能是餐饮经营者不太晓得如何向服务商提需求才会更有效,使得有的需求过于笼统而无法操作,一方面则是有些服务商的研发推进,并不是基于对商户充分的调研进行,想当然的伪需求提供的过多,有些需求对于商户是低效能的。
餐饮经营者由于缺少调研,往往提出很多伪需求
比如,麦当劳曾经与数据公司合作,对德国与西班牙两个市场进行人口统计学方面分析,然后基于结果在产品的促销设计上采取了不同策略:德国人会被明确的优惠额度吸引(便宜两元),而在西班牙,热情感性的人们对买一赠一更感冒。
这样的数据需求怎么提?由供给双方哪一方“发动”更有效?需要双方进行深入探讨,而不是“各自为战”地想当然提要求。
3
再各自嘱咐一句
▼
a.对于餐饮经营者:有些基于大数据的营销,易引起反感!
很多人热衷以这个例子证明大数据对营销的作用:小明进咖啡馆刚落座,服务生就把卡布奇诺端上来了。
其原理大致是,系统根据用户的行为习惯与生理需求进行数据分析,再结合时间维度分析出小明今天想喝咖啡了,而且是卡布奇诺,继而通过LBS的触发,系统预测到小明5分钟内会到咖啡馆,于是把这条信息推送给咖啡师。
这当然是大数据的“神奇”作用,但是,作为顾客,会不会被商家这样的举动吓到?万一顾客今天想喝摩卡呢?
所以,基于大数据的营销方法,一定要灵活,别引起顾客反感。
b.对于数据服务商:多跟经营者聊,别想当然制造伪需求!
如题,想把东西卖给谁,一定先了解对方需要啥,缘木求鱼没用。
“听得到的内参生意经”
内参FM更多节目收听
还可在喜马拉雅FM(含PC端和APP)
搜索“餐饮老板内参”
------------------------------
本文转载自:餐饮老板内参 内参FM
该文章共2页
创意茄子菜品-大妈扒全茄,茄子怎么吃
创意茄子菜品-糖醋脆皮茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-酸茄子肉片,茄子怎么吃
创意茄子菜品-烧椒茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩,茄子怎么吃
创意茄子菜品-蟠龙茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-凉拌茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-煎茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-干锅焖仔茄,茄子怎么吃
创意茄子菜品-锦绣茄包,茄子怎么吃
经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡杂面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-肥肠面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-排骨面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
大厨教做家常菜-豆花嫩牛肉
大厨教做家常菜-吊锅泥鳅(火巴泥鳅)
大厨教做家常菜-韭香猪肝
大厨教做家常菜-特色蛋饺