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泡
萝卜皮
泡
萝卜皮
是湘菜的经典开胃凉菜了,但由于南北差异,泡
萝卜皮
在各个店的销售情况也不一样,有些销售火爆,有些点单率寥寥无几。是什么原因造成这么好的一道开胃小菜无人问津?其实原因很简单,每一个地方的口味是...
泡
萝卜皮
泡
萝卜皮
是湘菜的经典开胃凉菜,在一些餐饮店销售十分火爆。下面,就为大家分享三款不同泡
萝卜皮
的做法,相信会对有需要的人提供启发。方法一:1、取拍蒜、青椒圈、红椒圈、姜片、花雕酒各100克,香菜梗20...
爽口
萝卜皮
原料:切好的心里美
萝卜皮
500克,熟花生碎25克。调料:白醋50克,盐10克,味精15克,调料油25克。制作:1、先将
萝卜皮
放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味。2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。口味特点:...
古法酱
萝卜皮
材料:主料:白
萝卜皮
400g(切成长方块后加盐和糖腌制)辅料:洋葱条30g、香菜10g、小米椒30g、蒜片5g调料:老陈醋300g、糖150g、美极鲜15g制作:1、将辅料、调料调匀后,全部放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏2小时。2、把...
爽口
萝卜皮
备料:白
萝卜皮
克,泡野山椒克,小米椒克,大蒜米克,白米醋克,生抽克,小香葱克,冰糖克,白糖克,柠檬个,精盐克,泡野山椒水克,保鲜盒个。制法:、将野山椒切碎,大蒜米切片,小米椒切圈,柠檬切片,香葱摘洗干...
厨师特色风味凉菜小味罗布衣
你印象中的腌
萝卜皮
,是什么颜色?饶师傅利用红菜头汁、龙门米醋、蜂蜜调成腌汁,做出了一道粉红色、酸甜味的
萝卜皮
,走菜前只需淋入少许煳辣油,成本5毛钱,售价14元,毛利高达95%。批量预制:1.白萝卜...
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