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XO酱萝卜糕炒圆贝郑州大河锦江中餐厅特色菜

制作：

1、圆贝150克一片二，加盐和水淀粉上浆；萝卜糕200克改刀成2厘米见方的块。
2、平底锅入油烧热，下入萝卜糕小火煎至六面金黄盛出；平底锅内重新淋油，下入圆贝小火煎至两面变金黄盛出。
3、锅留底油，下葱白段煎至变黄，下红椒片和XO酱炒出香辣味，下入圆贝和萝卜糕块，改旺火翻炒半分钟，调入蚝油、生抽各3克炒匀，勾芡出锅即成。

味型：咸鲜。

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