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实战经营 - 厨政管理 当前第9页
食品采购进仓验收制度
规章制度
进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单，畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是...
食品原料进出台帐制度
规章制度
食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解...
凉菜间卫生制度
规章制度
制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷...
餐厅突发公共卫生事件处理制度
规章制度
责任单位应当按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。组织力量，积极配合卫生行政部门...
饭店指纹打卡机考勤管理制度
规章制度
员工要严格按照指纹考勤机的操作规程及使用方法使用，不得将水、油、灰土、砂砾等物质留在指...
食品粗加工卫生管理制度
规章制度
加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。废弃物应置于带盖污物桶内，及时清倒
餐厅卫生管理制度范本（二）
规章制度
餐厅服务员服装整洁，男服务员不留长发，女服务员不留披肩发，化妆淡而大方。端菜手指不接触...
餐饮从业人员卫生管理制度
规章制度
不得穿戴工作衣帽走出生产经营场所，严禁穿工作衣上厕所。上完厕所应重新洗手、更衣、消毒后...
餐具清洗消毒保洁制度
规章制度
消毒后的餐饮具必须储存在餐饮具保洁柜里备用。已消毒和未消毒的用具分开存放，并在餐饮具储...
某企业的办公用品管理制度
规章制度
办公用品因使用年限或破损等原因确实无法使用或影响办公的，使用人填写《办公用品报废申请表...
公司员工考勤管理制度
规章制度
公司办公室负责对各部门的考勤情况进行管理并进行监督、检查，每月负责汇总员工考勤情况并报...
库房管理办法
规章制度
非人为原因造成的物品报废，如：质量不合格、受潮、因堆放挤压造成变形损坏等，应办理报损手续。
员工绩效考核规则
规章制度
管理者在工作中涉及到某员工人事问题，需要查阅有关内容时，可以向考核表的保管者提出查阅要求
餐厅收银员投款程序
规章制度
收银员和监投人一起到投款箱投款，收银员在投款箱处填写“投款记录汇总表”，收银员填写时应...
留恋人家风味酒楼年休假管理规定
规章制度
所有员工的年假申请需由员工本人填写假期申请表，并由本人上交公司行政办。六、试用期满的员...
厨房员工罚分制度
规章制度
没经批准不上班者，除按酒楼规定罚外，另外厨房也要做一定的罚20分
酒楼厨房工作制度
规章制度
厨房工作人员都必须有消防意识，避免火灾，漏电，漏液化气等事故，下班之前做好关灯，关火，...
公司早会安排
规章制度
舞蹈一般以激情舞蹈为主，为了可以更好的调动公司员工的热情！以聚成舞蹈为例：阿里阿里，碰...
餐厅物品管理规定
规章制度
采购员（或送货员）开具有关发票或单据后，经有关领导签字后，凭第三联交财务经理审核后，方...
餐饮合作方管理规定
规章制度
值班人员必须坚守岗位，不可空岗、睡岗。确定不要（豆浆、煲汤、或高档原材料）通知物业检查...
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