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发好的湿官燕50g、南瓜100g、鲜花蟹腿肉5g、少许金箔、细莴笋丝2条。
1、将南瓜蒸熟，打汁煮汤，调味，加入少许淡奶油。
2、将湿的官燕蒸热，放置在弄好的南瓜汤上，将熟的蟹肉腿放在南瓜汤上面。
3、再放两条莴笋丝和金箔在官燕上即可。
南瓜汤：
南瓜蒸熟，打成茸，加入鸡汤调味，加少许淀粉，最后加入少许淡奶油。
出品人：曾耀文
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