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假羊肉

材料：

主料：

猪头肉200克，荷折皮300克。

配料：

花椒3克，姜3克，大蒜叶1克。

辅料：

精盐3克，味精1克，高汤500克。

制作方法：

1.将新鲜猪头肉加入清水煮烂，备用。

2.锅中放油，下入花椒煸香，加入猪头汤焖透，调味。

3.下入荷折皮煮透，放入大蒜叶，出锅。

特点：

汤浓、荷折皮爽口。

小贴士：

猪头肉一定要煮烂。

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