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厨艺精品课

果仁扒鱼腥草苗

原料：

果仁50克，鱼腥草苗800克。

调料：

盐4克，味精5克，白糖3克，矿泉水300克，香油3克，色拉油500克约耗50克。

做法：

1、鱼腥草苗摘去老茎，清水冲20分钟；果仁用4成热的油锅炸香，捞出备用。

2、净锅上火，放入矿泉水烧开，下入所有调料，下入鱼腥草苗，旺火煮30秒即可出锅。

3、上面撒上果仁，装盘。

制作人：谢国忠

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摄氏0度

安徽-淮南

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