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养生鲜莲子炖鳄鱼肉

原料：

鲜莲子8枚，鳄鱼肉30克，肉眼10克，清鸡汤150克。

调料：

盐2克，鸡粉3克，古越龙山花雕酒3克，姜2片。

做法：

1、鲜莲子用清水泡30分钟，备用。

2、鳄鱼肉切成3厘米见方的块，放入流动的水中冲20分钟，放入水锅中汆水，备用。

3、肉眼切成2厘米见方的块汆水，备用。

4、把鲜莲子、鳄鱼肉、肉眼、姜片放入炖盅里，加入清鸡汤放入所有调料，旺火上笼蒸2个小时即可。厨师之家www.chushihome.com

特色：

汤清如茶，口味鲜醇。

制作人：赵纪赢

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摄氏0度

安徽-淮南

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